Eggless Almond Cake Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="303" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1ERBya0" title="almond cake recipe from scratch" width="550" /><br /><br />साबुत बादाम को छिलका सहित पीसकर बनाया गया एगलैस बादाम केक बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसन्द आता ही है, बनाने में भी बहुत आसान है</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for eggless almond cake oven</h2> <br /> <ul><br /> <li>बादाम पाउडर - 1 कप (120 ग्राम)</li> <br /> <li>मैदा - 1 कप (120 ग्राम)</li> <br /> <li>दूध - 1 कप</li> <br /> <li>चीनी पाउडर - 1/2 कप (75 ग्राम)</li> <br /> <li>मक्खन - 1/2 कप (100 ग्राम)</li> <br /> <li>कंडेंस मिल्क - 1/2 कप (200 ग्राम)</li> <br /> <li>बादाम - 15 - 20</li> <br /> <li>छोटी इलायची - 6 -7</li> <br /> <li>बेकिंग पाउडर - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>बेकिंग सोडा - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>इंस्टेंट कॉफी पाउडर - 1 छोटी चम्मच</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Eggless Almond Cake Recipe</h2> <br /> एक बडे़ प्याले में पिघला हुआ मक्खन और चीनी का बूरा डालकर अच्छी तरह मिक्स करते हुये फैंटिये, मक्खन और चीनी फ्लपी होने पर इसमें कन्डेंस मिल्क डालकर, एक बार फिए अच्छी तरह से फैंट लीजिए.<br /><br />दूसरे प्याले में मैदा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर डालकर छानकर ले लीजिए, पिसे हुए बादाम और इलायची पाउडर डालकर मिला लीजिए (इलायची पाउडर की जगह आप इसमें वनीला एसेंस भी डाल सकते हैं).<br /> <br /> इन्सटेंट कॉफी पाउडर में एक या दो चम्मच दूध डालकर कॉफी को घुलने तक मिक्स कर लीजिए और इसे मक्खन व चीनी के बैटर में डाल कर मिला दीजिए.<br /> <br /> केक को बेक करने के लिए ओवन को 180 डि. से. पर प्रीहीट कर लीजिए<br /> <br /> केक पैन तैयार कर लीजिए, 7 इंच लम्बा सिलिकॉन का हार्टशेप केक पैन लीजिए और इसे बटर लगा कर चिकना कर लीजिए, पैन को आप आलिव आयल से भी चिकना कर सकते हैं.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="463" src="http://ift.tt/1ERBya2" title="How to make vegetarian almond cake" width="550" /><br /><br />पतले मिश्रण में सूखे हुए मिश्रण को डाल दीजिए और थोडा़ थोड़ा दूध डाल कर मिलाते रहिए. मिश्रण को बहुत ज्यादा गाढा़ और बहुत ज्यादा पतला नहीं होना चाहिए. अच्छी कंसीस्टेंसी में इसका घोल बनाकर तैयार कर लीजिए. तैयार बैटर को केक पैन में डाल दीजिए, पैन को खटखटा दीजिए ताकी बैटर उच्छी तरह से सैट हो सके. साबुत बादाम को इसके ऊपर सजाकर लगा दिजिए.<br /> <br /> केक को बेक करने के लिए, जाली स्टेन्ड पर ओवन में रख दीजिए. माइक्रोवेव को कोन्वेक्शन मोड पर 180 डिग्री से. पर 20 मिनिट के लिए सैट कर दीजिए, और केक को चैक कीजिये, केक को ऊपर से अच्छा ब्राउन होने तक बेक कर लीजिये. केक ऊपर से अच्छा ब्राउन दिख रहा है, केक के अन्दर चाकू गढ़ा कर देखा जा सकता है, चाकू से केक मिश्रण नहीं चिपकता है तो केक बेक होकर तैयार है. अगर चाकू से मिश्रण चिपक कर आ रहा है, तब केक को फिर से 160 डिग्री से. पर ही केक के पूरी तरह बेक होने तक बेक कर लीजिये. बादाम केक 40-50 मिनिट में बेक होकर तैयार हो जाता है.<br /> <br /> केक को थोडा़ सा ठंडा होने दीजिए. ठंडा होने परे केक को कंटेनर से निकाल लीजिए. बहुत ही सॉंफ्ट और स्पंजी केक बनकर तैयार है, बादाम केक को फ्रिज में रखकर 15 से 20 दिन तक खाया जा सकता है.<br /> <br /> सुझाव :<br /> <br /> <ul><br /> <li>अलग-अलग ओवन में केक को बेक होने में अलग-अलग समय लगता है.</li> <br /> <li>केक को अपनी पसन्द के अनुसार किसी भी बर्तन और किसी भी शेप में बनाया जा सकता है.</li> <br /> <li>बादाम पाउडर बनाने के लिये सूखे बादाम मिक्स/ ग्राइंडर में पीस लें</li> </ul> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Eggless Almond Cake Recipe

साबुत बादाम को छिलका सहित पीसकर बनाया गया एगलैस बादाम केक बच्चों और बड़ो सभी को बहुत पसन्द आता ही है, बनाने में भी बहुत आसान है आवश्...

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Black Forest Cake Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="378" itemprop="photo" src="http://nishamadhulika.com/images/Black-Forest-Cake-Recipe.jpg" title="easy black forest cake recipe" width="550" /> </div> <br /> व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं.<br /> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Black Forest Cake</h2> <br /> <ul><br /> <li>क्रीम - 350 ग्राम (1.5 कप)</li> <br /> <li>डार्क चॉकलेट कम्पाउंड - 200 ग्राम</li> <br /> <li>आइसिंग सुगर - 150 ग्राम (1 कप)</li> <br /> <li>वनिला एसेंस - ½ छोटी चम्मच</li> <br /> <li>मक्खन - 50 ग्राम (¼ कप पिघला हुआ)</li> <br /> <li>शहद - 2 बड़े चम्मच</li> <br /> <li>चॉकलेट केक - 7 इंच व्यास का ( 700 ग्राम )</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to Make a Black Forest Cake</h2> <br /> केक डेकोरेट करने के लिए बाजार से बनी हुई व्हिप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या घर पर ही व्हिप क्रीम तैयार कर सकते हैं. घर में फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए क्रीम को किसी बडे़ बर्तन में डाल कर इसमें पिघला मक्खन डाल दीजिये, क्रीम के प्याले के नीचे एक उससे थोड़ा बड़ा प्याला बर्फ भर कर रख लीजिये. इलैक्ट्रिक ब्लैंडर से क्रीम को 3-4 मिनिट फैंटिये, अब आइसिंग सुगर डालकर इसे फिर से 3-4 मिनट के लिए फैंट लीजिए. अब वनिला एसेंस डालकर इसे फिर से व्हिप कर लीजिये. याद रखिये कि क्रीम को व्हिप करते समय क्रीम बहुत ठंडी होनी चाहिए.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="419" src="http://nishamadhulika.com/images/recipe-black-forest-cake.jpg" title="simple black forest cake recipe" width="550" /> <br /> <br /> केक को केक स्टैंड पर थोड़ी सी क्रीम लगाकर, क्रीम के ऊपर रख लीजिये, ताकि केक स्टेन्ड से आसानी से निकल आयेगा. लेयर्ड केक बनाने के लिए केक को बडे़ चाकू की मदद से तीन भागों में काट कर तैयार कर लीजिए. (दो अलग केक लेकर इसमें फ्रॉस्टिंग लगा कर लेयर्ड केक तैयार कर सकते हैं).<br /> <br /> शहद मे 6 चम्मच पानी डालकर इसका घोल बना लीजिए (शहद नहीं लेना चाहते तो चीनी ले सकते हैं चीनी में पानी मिलाकर चीनी का घोल तैयार कर सकते हैं). केक का एक भाग स्टेन्ड पर है, उसके ऊपर ब्रश की सहायता थोडा़-थोडा़ शहद का पानी[लगाइये, इससे केक मुलायम बनता है. .<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="373" src="http://nishamadhulika.com/images/black-forest-cake.jpg" title="eggless black forest cake recipe" width="550" /> <br /> <br /> अब इसके उपर क्रीम रखिये और चाकू की मदद से क्रीम को सारे केक पर एक जैसा फैला दीजिये, अब केक का दूसरा टुकड़ा इसके ऊपर रख दीजिये और उस पर भी शहद का पानी लगा कर क्रीम रखिये और एक जैसा फैला दीजिये. अब इसके ऊपर तीसरा केक रखिये और उस पर शहद का पानी लगाकर क्रीम रखकर एक जैसा फैला दीजिये. केक के नीचे बटर पेपर के चार टुकड़े पतले कटे हुये चारों ओर लगा लीजिये, जिससे केक बडी़ आसानी से एकदम साफ निकल आएगा. अब केक को चारों ओर से क्रीम लगाकर चिकना कीजिये. केक को चारों ओर से क्रीम फैलाते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से कवर कर दीजिये और चिकना कर लीजिए..<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="187" src="http://nishamadhulika.com/images/black_forest_cake_recipe.jpg" title="black forest gateau" width="550" /> <br /> <br /> चॉकलेट कम्पाउंड लेकर आधी चॉकलेट को पीलर से क्रश कर लीजिये और बाकी की आधी चॉकलेट को पिघला लीजिए. पिघली हुई चॉकलेट में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. मिश्रण को फ्लावर नोजल लगे पॉलीथिन के कोन में भरकर इससे केक पर चारों ओर फूल बना लीजिये और इनके बीच में क्रश की हुई चॉकलेट भर दीजिये साथ ही केक के चारों ओर क्रश की हुई चॉकलेट छिड़क कर लगा दीजिये. चारों ओर लगे हुये बटर पेपर को हटा लीजिए. चॉकलेट लेयर्ड ब्लैक फॉरेस्ट चॉकलेट केक बनकर तैयार है, केक को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये, बहुत ही सुन्दर केक बना है. इस केक को फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है..<br /> <br /> सुझाव :-<br /> <br /> <ul><br /> <li>फ्रोस्टिंग करते समय एसी में काम करें या बहुत ठंडी़ जगह पर काम करें क्योंकि साधारण तापमान पर क्रीम पिघल कर पतली हो जाती है और उससे काम करना मुशकिल हो जाता है.</li> <br /> <li>क्रीम को व्हिप करने पर भी अगर क्रीम गाढी़ नहीं हो रही हो तो उसे फ्रिजर में 1-2 घंटों के लिए रख दें और निकालकर व्हिप करें तो वह जल्दी से गाढी़ हो जाती है.</li> <br /> <li>कलर देने के लिए व्हिप क्रीम में पिघली चौकलेट की जगह कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं.</li> </ul> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Black Forest Cake Recipe

व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं. आवश्य...

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