Black Forest Cake Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="378" itemprop="photo" src="http://nishamadhulika.com/images/Black-Forest-Cake-Recipe.jpg" title="easy black forest cake recipe" width="550" /> </div> <br /> व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं.<br /> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Black Forest Cake</h2> <br /> <ul><br /> <li>क्रीम - 350 ग्राम (1.5 कप)</li> <br /> <li>डार्क चॉकलेट कम्पाउंड - 200 ग्राम</li> <br /> <li>आइसिंग सुगर - 150 ग्राम (1 कप)</li> <br /> <li>वनिला एसेंस - ½ छोटी चम्मच</li> <br /> <li>मक्खन - 50 ग्राम (¼ कप पिघला हुआ)</li> <br /> <li>शहद - 2 बड़े चम्मच</li> <br /> <li>चॉकलेट केक - 7 इंच व्यास का ( 700 ग्राम )</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to Make a Black Forest Cake</h2> <br /> केक डेकोरेट करने के लिए बाजार से बनी हुई व्हिप क्रीम का उपयोग कर सकते हैं या घर पर ही व्हिप क्रीम तैयार कर सकते हैं. घर में फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए क्रीम को किसी बडे़ बर्तन में डाल कर इसमें पिघला मक्खन डाल दीजिये, क्रीम के प्याले के नीचे एक उससे थोड़ा बड़ा प्याला बर्फ भर कर रख लीजिये. इलैक्ट्रिक ब्लैंडर से क्रीम को 3-4 मिनिट फैंटिये, अब आइसिंग सुगर डालकर इसे फिर से 3-4 मिनट के लिए फैंट लीजिए. अब वनिला एसेंस डालकर इसे फिर से व्हिप कर लीजिये. याद रखिये कि क्रीम को व्हिप करते समय क्रीम बहुत ठंडी होनी चाहिए.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="419" src="http://nishamadhulika.com/images/recipe-black-forest-cake.jpg" title="simple black forest cake recipe" width="550" /> <br /> <br /> केक को केक स्टैंड पर थोड़ी सी क्रीम लगाकर, क्रीम के ऊपर रख लीजिये, ताकि केक स्टेन्ड से आसानी से निकल आयेगा. लेयर्ड केक बनाने के लिए केक को बडे़ चाकू की मदद से तीन भागों में काट कर तैयार कर लीजिए. (दो अलग केक लेकर इसमें फ्रॉस्टिंग लगा कर लेयर्ड केक तैयार कर सकते हैं).<br /> <br /> शहद मे 6 चम्मच पानी डालकर इसका घोल बना लीजिए (शहद नहीं लेना चाहते तो चीनी ले सकते हैं चीनी में पानी मिलाकर चीनी का घोल तैयार कर सकते हैं). केक का एक भाग स्टेन्ड पर है, उसके ऊपर ब्रश की सहायता थोडा़-थोडा़ शहद का पानी[लगाइये, इससे केक मुलायम बनता है. .<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="373" src="http://nishamadhulika.com/images/black-forest-cake.jpg" title="eggless black forest cake recipe" width="550" /> <br /> <br /> अब इसके उपर क्रीम रखिये और चाकू की मदद से क्रीम को सारे केक पर एक जैसा फैला दीजिये, अब केक का दूसरा टुकड़ा इसके ऊपर रख दीजिये और उस पर भी शहद का पानी लगा कर क्रीम रखिये और एक जैसा फैला दीजिये. अब इसके ऊपर तीसरा केक रखिये और उस पर शहद का पानी लगाकर क्रीम रखकर एक जैसा फैला दीजिये. केक के नीचे बटर पेपर के चार टुकड़े पतले कटे हुये चारों ओर लगा लीजिये, जिससे केक बडी़ आसानी से एकदम साफ निकल आएगा. अब केक को चारों ओर से क्रीम लगाकर चिकना कीजिये. केक को चारों ओर से क्रीम फैलाते हुए सभी तरफ से अच्छी तरह से कवर कर दीजिये और चिकना कर लीजिए..<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="187" src="http://nishamadhulika.com/images/black_forest_cake_recipe.jpg" title="black forest gateau" width="550" /> <br /> <br /> चॉकलेट कम्पाउंड लेकर आधी चॉकलेट को पीलर से क्रश कर लीजिये और बाकी की आधी चॉकलेट को पिघला लीजिए. पिघली हुई चॉकलेट में क्रीम डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. मिश्रण को फ्लावर नोजल लगे पॉलीथिन के कोन में भरकर इससे केक पर चारों ओर फूल बना लीजिये और इनके बीच में क्रश की हुई चॉकलेट भर दीजिये साथ ही केक के चारों ओर क्रश की हुई चॉकलेट छिड़क कर लगा दीजिये. चारों ओर लगे हुये बटर पेपर को हटा लीजिए. चॉकलेट लेयर्ड ब्लैक फॉरेस्ट चॉकलेट केक बनकर तैयार है, केक को किसी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये, बहुत ही सुन्दर केक बना है. इस केक को फ्रिज में रखकर 3-4 दिन तक खाया जा सकता है..<br /> <br /> सुझाव :-<br /> <br /> <ul><br /> <li>फ्रोस्टिंग करते समय एसी में काम करें या बहुत ठंडी़ जगह पर काम करें क्योंकि साधारण तापमान पर क्रीम पिघल कर पतली हो जाती है और उससे काम करना मुशकिल हो जाता है.</li> <br /> <li>क्रीम को व्हिप करने पर भी अगर क्रीम गाढी़ नहीं हो रही हो तो उसे फ्रिजर में 1-2 घंटों के लिए रख दें और निकालकर व्हिप करें तो वह जल्दी से गाढी़ हो जाती है.</li> <br /> <li>कलर देने के लिए व्हिप क्रीम में पिघली चौकलेट की जगह कोको पाउडर का उपयोग कर सकते हैं.</li> </ul> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Black Forest Cake Recipe

व्हिप क्रीम और चाकलेट से भरी दो या तीन परतों वाला ब्लैक फोरेस्ट केक आप किसी भी मौके को सेलेब्रेट करने के लिये बना सकते हैं. आवश्य...

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Capsicum pickle recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <div itemprop="summary"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZl3JE0GssdACNmjsPuC-Rb28JjhJpae2NVf0MuKBi9pW2kgJXz2Hlzjhx1n4QgEz7sJReg5BQaZoo8lOGMmDrNpW9YR3_v20UYQ6JNit-iunxLAChVy0vUMhMOgXbRMxWIwx93Y8CAdf/s1600/1sDW9mS.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="187" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGZl3JE0GssdACNmjsPuC-Rb28JjhJpae2NVf0MuKBi9pW2kgJXz2Hlzjhx1n4QgEz7sJReg5BQaZoo8lOGMmDrNpW9YR3_v20UYQ6JNit-iunxLAChVy0vUMhMOgXbRMxWIwx93Y8CAdf/s320/1sDW9mS.jpg" width="320" /></a></div> तरबूज के छिलके के गूदे से सब्जी या जैम तो बनती ही है, इससे बना हुआ मुरब्बा बहुत स्वादिष्ट और ठंडक पहुंचाने वाला होता है. इस मुरब्बे को हम फ्रूट क्रीम, आइसक्रीम, कुल्फी में भी डाल कर खा सकते है,</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Candied Watermelon Rind</h2> <br /> <ul><br /> <li>तरबूज के मोटे छिलके - 1.5 कि.ग्रा तरबूज से निकाले गये</li> <br /> <li>चीनी - 1 कप ( 200 ग्राम)</li> <br /> <li>छोटी इलाइची - 4 छील कर पाउडर बना लीजिये</li> <br /> <li>जायफल पाउडर - 1-2 पिंच</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Watermelon Rind Candy</h2> <br /> तरबूज के मोटे छिलके को छील लीजिये, डार्क ग्रीन सख्त छिलका छील कर हटा दीजिये, सारे छिलके छील लीजिये और 1 -1 इंच के टुकड़े काट कर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> तरबूज के छिलके को ब्लांच कर लीजिये: किसी बर्तन में इतना पानी भर कर गरम करने रखिये कि तरबूजे के छिलके उसमें आसानी से डूब जाय. पानी में उबाल आने पर तरबूज के टुकड़े पानी में डाल दीजिये, और ढककर 5 मिनिट तक उबलने दीजिये, गैस बन्द कर दीजिये और तरबूज के टुकड़े पानी से निकाल लीजिये.<br /> <br /> एक बर्तन में तरबूज के ब्लांच किये हुये टुकड़े डालिये, उनके ऊपर चीनी डाल दीजिये और ढककर 2 घंटे के लिये रख दीजिये. चीनी तरबूज के पानी में घुल कर रस बना लेती है, अब इन तरबूज के टुकड़ों को चीनी के रस में धीमी आग पर पकने के लिये रख दीजिये. इलाइची पाउडर और जायफल डालकर मिला दीजिये और चाशनी को गाड़ा होने तक पका लीजिये.<br /> <br /> <b><img alt="" class="alignnone" height="478" src="http://ift.tt/13aotZj" title="Water melon Ring Candy Recipe" width="550" /><br /><br />चाशनी को चैक कर लीजिये</b><br /> <br /> 1-2 बूंद चाशनी किसी प्लेट में गिराइये और ठंडी होने पर उंगली और उंगूठे के बीच चिपका कर देखिये, चाशनी में तार बनने लगता है, तब चाशनी बन गई है, गैस बन्द कर दीजिये. यदि चाशनी में तार नहीं बन रहा है तब मुरब्बे को थोड़ा और पकाइये.<br /> <br /> मुरब्बे को इसी चाशनी में रहने दीजिये, रोजाना दिन में एक बार चमचे से चलाकर ऊपर नीचे कर दीजिये, 2-3 दिन बाद चाशनी को फिर से चैक कर लीजिये, अगर चाशनी पतली लग रही है तब मुरब्बा को चाशनी गाढ़ी होने तक फिर से पका लीजिये. तरबूज के छिलके का मुरब्बा बन कर तैयार है.<br /> <br /> अगर आप केन्डी बनाना चाहते हैं, तब अतिरिक्त चाशनी को छान लीजिये और तरबूज के टुकड़े छलनी में अलग अलग टुकड़े करते हुये रखे रहने दीजिये, 8-10 घंटे में हल्के से खुश्क हो जायेंगे, तरबूज के छिलके की केन्डी बन कर तैयार हो जायेगी.<br /> <br /> <h3> सुझाव</h3> <br /> <ul><br /> <li>मुरब्बा में फ्लेवर के लिये इलाइची पाउडर और जायफल का प्रयोग किया है, दाल चीनी, जावित्री, केसर या वनीला एसेन्स किसी को भी अपनी पसन्द के अनुसार फ्लेवर के लिये ले सकते हैं.</li> </ul> <br /> Water melon Rind Candy Recipe Video in Hindi<br /> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Capsicum pickle recipe

तरबूज के छिलके के गूदे से सब्जी या जैम तो बनती ही है, इससे बना हुआ मुरब्बा बहुत स्वादिष्ट और ठंडक पहुंचाने वाला होता है. इस मुरब्बे को...

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Kuttu Paneer Kachori | Flax Seeds Pancake Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <div itemprop="summary"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme-jF9GZ49LSSFlkDEmBGBWqNtbk2QkOnOMJzF34XG2C44GtMVvovlLze2_pl2und6u7GnOy_jAOsY5GRaZyA3uHdHdiN8RhxC4fdPfIGDE6AKLYTi6HgJ_z3irO9sYgssA3Rnf504oOS/s1600/image58.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="Kuttu Paneer Kachori" border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhme-jF9GZ49LSSFlkDEmBGBWqNtbk2QkOnOMJzF34XG2C44GtMVvovlLze2_pl2und6u7GnOy_jAOsY5GRaZyA3uHdHdiN8RhxC4fdPfIGDE6AKLYTi6HgJ_z3irO9sYgssA3Rnf504oOS/s320/image58.jpg" title="Kuttu Paneer Kachori" width="320" /></a></div> आलू के आटे में पनीर की स्टफिंग बनाकर भर कर बनाई गई स्वादिष्ट कुट्टू या सिघाडें के आटे की कचौरी नवरात्रि या अन्य व्रत या फलाहार के बनाई जा सकती है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Kuttu Paneer Kachori<br /> </h2> <ul> <li>उबाले हुये आलू - 3 मीडियम आकार के (250 ग्राम)</li> <br /> <li>पनीर - 2"*2" का टुकड़ा ( 100 ग्राम)</li> <br /> <li>हरा धनियां - 2 टेबल स्पून बारीक कटा हुआ</li> <br /> <li>सिघाड़े या कूटू का आटा - 1/4 कप (30 ग्राम)</li> <br /> <li>किशमिश - 1 टेबल स्पून</li> <br /> <li>काजू - 8-10</li> <br /> <li>हरी मिर्च - 1 बीज हटाकर बारीक कटी हुई</li> <br /> <li>काली मिर्च - 1/2 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>सेंधा नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)</li> <br /> <li>रिफाइन्ड तेल - तलने के लिये और स्टफिंग में डालने के लिये</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Kuttu Kachori</h2> <br /> आलू को छील कर कद्दूकस कर लीजिये. पनीर को भी कद्दूकस करके अलग प्याली में रख लीजिये.<br /> <br /> कद्दूकस किये आलू में 1/4 छोटी चम्मच काली मिर्च, आधा छोटी चम्मच से थोड़ा अधिक सेंधा नमक, 1 टेबल स्पून सिघाड़े का आटा डालकर अच्छी तरह मिक्स होने तक मिला लीजिये, हाथ पर आलू का मिश्रण चिपक रहा हो तो थोड़ा सा तेल लगाकर आलू के मिश्रण को आटे के तरह गूंथ कर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> स्टफिंग बना लीजिये:<br /> <br /> काजू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट कर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> पैन मे 2 छोटे चम्मच तेल डालकर गरम कीजिये, पैन में हरी मिर्च, काजू के टुकड़े डालकर हल्का सा भून लीजिये, कद्दूकस किया हुआ पनीर, बचा हुआ सेंधा नमक, काली मिर्च, किशमिश और हराधनियां डाल कर लगातार चलाते हुये, 1-2 मिनिट भून लीजिये, स्टफिंग तैयार हो जायेगी. स्टफिंग को अलग प्याले में निकाल लीजिये और 8 भागों में बराबर बराबर बांट लीजिये.<br /> <br /> आलू के आटे से भी 8 लोइयां बनाकर तैयार कर लीजिये. हाथ पर थोड़ा तेल लगाकर चिकना कर लीजिये और एक लोई उठा लीजिये, लोई को एक हाथ की हथेली पर रखकर दूसरे हाथ की उंगलियों से कटोरी का आकार दे दीजिये, अब इस कटोरी में एक भाग स्टफिंग उठाकर रख दीजिये और आलू के आटे को चारों तरह से उठाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये, गोल कीजिये और हल्का सा दबाकर चपटा कर दीजिये, सारी कचौरी इसी तरह भरकर बनाकर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="463" src="http://ift.tt/1w12rEr" title="Vrat Recipe Singhare ke atta ki cutlets" width="550" /><br /> <br /> कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल अच्छी तरह गरम हो जाय(तेल में थोड़ा आटा तोड़ कर डालिये आटा तुरन्त तेल में तैर कर आना चाहिये और सिकना चाहिये), अब पहले 1 कचौरी डालिये कचौरी तैरकर ऊपर आये, उसे पलट दीजिये, दूसरी कचौरी डालिये और उसे भी नीचे की ओर हल्की ब्राउन होने पर पलट दीजिये, कचौरी को दोंनो ओर गोल्डन ब्राउन होने तक तल कर निकाल कर नैपकिन बिछी प्लेट में निकाल कर रख लीजिये. सारी कचौरी इसी तरह तल कर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> गरमा गरम आलू पनीर कचौरी को दही और नारियल की व्रत वाली चटनी के साथ परोसिये और खाइये.<br /> <br /> सुझाव:<br /> <br /> आलू पनीर कचौरी बहुत स्वादिष्ट कचौरी है इन्हैं आप किसी भी पार्टी के लिये या कभी भी बना कर खा सकते हैं, आप ये कचौरी व्रत के लिये नहीं बना रहे हैं तब नमक सादा यूज कीजिये और सिघाड़े के आटे के जगह कार्न फ्लोर या मैदा आलू में मिला कर आलू का आटा तैयार कर लीजिये, मसाले अपने स्वाद के अनुसार और तीखे कर सकते हैं, और बिलकुल इसी तरह गरमा आलू पनीर कचौरी (कटलेट) बना लीजिये.<br /> <br /> <ul><br /> <li>2-3 सदस्यों के लिये</li> <br /> <li>समय 35 मिनिट</li> </ul> <br /> <div class="c17"> <a href="http://ift.tt/1sJKnut">Kuttu Paneer Cutlets Recipe video in Hindi</a> </div> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Kuttu Paneer Kachori | Flax Seeds Pancake Recipe

आलू के आटे में पनीर की स्टफिंग बनाकर भर कर बनाई गई स्वादिष्ट कुट्टू या सिघाडें के आटे की कचौरी नवरात्रि या अन्य व्रत या फलाहार के बनाई...

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Sweet Corn Masala Idli recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="346" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1qMLc2t" title="Sweet corn Idli recipe" width="550" /><br /><br />आजकल स्वीटकार्न और स्वीटकार्न के भुट्टे बाजार में लगभग हर मौसम में मिल जाते हैं, इन भुट्टे से बनी स्वीट कार्न बहुत ही स्वादिष्ट होती है, और पौष्टिक भी है, इन्हैं बनाना भी आसान है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Corn Idli</h2> <br /> <ul><br /> <li>स्वीटकार्न भुट्टे- 2 या 2 कप दाने</li> <br /> <li>सूजी - 1 कप</li> <br /> <li>दही - 1 कप</li> <br /> <li>आधा कप - हरे मटर के दाने</li> <br /> <li>तेल - 2 टेबल स्पून</li> <br /> <li>करी पत्ता - 10-12</li> <br /> <li>अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>हरी मिर्च - 1-2</li> <br /> <li>राई - आधा छोटी चम्मच</li> <br /> <li>उरद की दाल - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>चने की दाल - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>नमक - 1 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)</li> <br /> <li>इनो फ्रूट साल्ट - 1 छोटी चम्मच</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to Make Corn Idli</h2> <br /> स्वीट कार्न भुट्टे को कद्दूकस करके सारा पल्प निकाल लीजिये, किसी बड़े प्याले में दही और सूजी डालकर दही में अच्छी तरह मिला दीजिये. जब दही और सूजी अच्छी तरह मिल जायें तो इसी बैटर में स्वीट कार्न पल्प, नमक अदरक, हरी मिर्च भी डाल कर मिला दीजिये.<br /> <br /> छोटे पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल में राई डाल दीजिये, राई तड़कने पर उरद की दाल और चने की दाल डालिये और दालों के हल्के ब्राउन होने तक भून लीजिये. जब दालें हल्की ब्राउन हो जायें तो इसी तेल में करी पत्ते डालिये और हल्का सा भून कर तड़का तैयार कर लीजिये. इस तड़के को स्वीट कार्न मिश्रण में डाल दीजिये, मटर के दाने भी डालकर मिला दीजिये और 10 मिनिट के लिये मिश्रण को ढककर रख दीजिये, ताकि सूजी के दाने अच्छी तरह फूल जाय.<br /> <br /> कुकर या किसी भगोने में 2 छोटे गिलास पानी डालकर गरम करने के लिये रख दीजिये., इडली के सांचे में तेल लगाकर चिकना कर लीजिये अब दही, सूजी, स्वीटकार्न आदि के मिश्रण में ईनो फ्रूट साल्ट डालकर मिला दीजिये. सांचों में थोड़ा थोड़ा मिश्रण डाल कर सारे सांचे भर लीजिये . सांचे इडली स्टेन्ड में अरेन्ज कर लीजिये. पानी में उबाल आने पर इडली स्टेन्ड को भगोने या प्रेशर कुकर के अन्दर रख दीजिये. भगोने को अच्छी तरह ढक दीजिये. यदि प्रेशर कुकर में बना रहे हैं तो इसमें सीटी लगाये बिना ही ढकान बंद कीजिये. स्वीटकार्न इडली को इस तरह 10-12 मिनिट तक तेज आग पर भाप में पकने दीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="440" src="http://ift.tt/1vI5elN" title="How to make Sweet Corn Idli" width="550" /><br /><br />स्वीट कार्न इडली पककर तैयार हैं, इडली स्टेन्ड को भगोने से निकाल लीजिये, सांचे अलग अलग कर दीजिये, इडली के थोड़ा ठंडा होने पर चाकू की सहायता से सांचे से इडली निकाल कर प्लेट में रख लीजिये.<br /> <br /> बहुत ही स्पंजी स्वीट कार्न इडली बनकर तैयार है, स्वीट कार्न इडली को हरे धनिये की चटनी या नारियल की चटनी या मूंगफली दाने की चटनी के साथ परोसिये और खाइये.<br /> <br /> <div class="c17"> सुझाव:<br /><br />2 स्वीट कार्न भुट्टे की जगह 2 कप स्वीट कार्न के दाने भी मिक्सर से हल्के दरदरे पीस कर लिये जा सकते हैं.<br /><br />स्वीटकार्न इडली के लिये मिश्रण में सब्जियां अपनी पसन्द के अनुसार गाजर या फूल गोभी जो आप चाहें डाल सकते हैं.</div> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Sweet Corn Masala Idli recipe

आजकल स्वीटकार्न और स्वीटकार्न के भुट्टे बाजार में लगभग हर मौसम में मिल जाते हैं, इन भुट्टे से बनी स्वीट कार्न बहुत ही स्वादिष्ट होती है...

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How to make Makhana Namkeen

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="383" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1CoV9ZF" title="Phool Makhana namkeen Recipe" width="550" /><br /><br />आम तौर पर मखाना नमकीन व्रत या नवरात्रि में खाते है लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट, एन्टीओक्सीडेन्ट और अन्य लाभकारी तत्वों से भरपूर होती है कि आप इसे जब चाहे खाईये, इसका कुरकुरा स्वाद बच्चों को भी बहुत पसंद आता है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री</h2> <br /> <ul><br /> <li>मखाने - 50 ग्राम</li> <br /> <li>घी - आधा कप</li> <br /> <li>चाट मसाला - छोटी चम्मच</li> <br /> <li>काली मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>नमक - 1/4 छोटी चम्मच (स्वादानुसार)</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Makhana Namkeen</h2> <br /> कढ़ाई में घी डालकर गरम कीजिये, घी गरम होने पर थोड़े से मखाने जितने मखाने कढ़ाई में आ जाय उतने डाल दीजिये, मीडियम और धीमी आग पर मखाने को अलट पलट कर एकदम हल्के ब्राउन होने तक तल लीजिये, तले मखाने को किसी प्लेट में बिना नैपकिन पेपर बिछाये निकाल कर रखिये. सारे मखाने इसी तरह तल कर निकाल लीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="241" src="http://ift.tt/1F2arYk" title="Popped Lotus Seeds Snacks Recipe" width="550" /><br /><br />गरम गरम तले मखाने में मसाला बुरक कर मिला दीजिये, मसाला मखाने के ऊपर अच्छी तरह चिपक जाता है, और बहुत ही स्वादिष्ट मखाना नमकीन बनकर तैयार है.<br /> <br /> मखाना नमकीन को पूरी तरह ठंडा होने के बाद एअर टाइट कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और एक महिने तक खाते रहिये.<br /> <br /> सुझाव:<br /> <br /> <ul><br /> <li>मखाने तलने के लिये धीमी आग का प्रयोग कीजिये.</li> <br /> <li>मखाना नमकीन को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही कन्टेनर में रखिये.</li> <br /> <li>नमकीन में अगर आप चाटा मसाला नहीं डालना चाहें तो नहीं डालें. नमकीन में नमक और काली मिर्च से भी स्वाद बहुत अच्छा आता है.</li> </ul> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

How to make Makhana Namkeen

आम तौर पर मखाना नमकीन व्रत या नवरात्रि में खाते है लेकिन यह बहुत ही स्वादिष्ट, एन्टीओक्सीडेन्ट और अन्य लाभकारी तत्वों से भरपूर होती है ...

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Raw Banana Bharta Recipe - Kele ka bharta

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="400" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1pfLu1A" title="Green Chilli Sauce Recipe" width="550" /><br /><br />ग्रीन चिल्ली सास को समोसे, कचौड़ी या पकोड़े या सेन्डविच, चाऊमीन , मंचुरियन, पुलाव या पास्ता में प्रयोग किया जाता है. इसे बनाना बहुत आसान है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Homemade green chilli hot sauce</h2> <br /> <ul><br /> <li>मोटी वाली हरी मिर्च (कम तीखी)- 100 ग्राम</li> <br /> <li>पतली छोटी हरी मिर्च (तीखी वाली) - 100 ग्राम</li> <br /> <li>सिरका - 3/4 कप</li> <br /> <li>जीरा - 2 छोटे चम्मच</li> <br /> <li>अदरक - 2 इंच टुकड़ा</li> <br /> <li>नमक - 2 छोटे चम्मच (स्वादानुसार)</li> <br /> <li>हींग - 2-3 पिंच (पिसी हुई 1/4 छोटी चम्मच)</li> <br /> <li>तेल - 2-3 टेबल स्पून</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Homemade green chilli hot sauce</h2> <br /> हरी मिर्च को अच्छी तरह धोकर पानी सूखने तक सुखा लीजिये, डंठल तोड़ कर अलग कर दीजिये. अब मिर्च को बड़े बड़े टुकड़े में काट लीजिये. अदरक धोकर छील कर टुकड़ों में काट लीजिये.<br /> <br /> पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, जीरा डालिये, जीरा भुनने पर हींग डालिये और हल्का सा भूनिये और कटे हुये हरी मिर्च और अदरक डालकर 1 मिनिट चलाते हुये भून लीजिये, नमक भी डालकर मिला दीजिये. आधा कप पानी डालिये और धीमी आग पर ढककर 5-6 मिनिट तक पकने दीजिये. ढक्कन को खोलकर मिर्च को चमचे चला दीजिये और फिर से ढककर 5-6 मिनिट धीमी आग पर ही पकने दीजिये. मिर्च को 12-15 पकने के बाद, हरी मिर्च नरम हो गई हैं, अगर इनमें पानी दिखाई दे रहा तो खुले में तेज आग करके पानी को जलने तक पका लीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="490" src="http://ift.tt/1txdHb6" title="Green Chilli Hot Sauce" width="550" /><br /><br />पकी हुई मिर्च को मिक्सर जार में डालिये और जितना सिरका पीसने के लिये जरूरी हो उतना सिरका मिला कर बारीक पीस लीजिये. बचे हुये सिरके को भी पिसी मिर्च में डालकर मिला दीजिये. तीखा तीखा चिल्ली सास तैयार है, चिल्ली सास को कन्टेनर में भर कर 2-3 महिने तक और फ्रिज में रखकर 6 महिने तक प्रयोग किया जा सकता है इसकी शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिये आप इसमें आधा छोटी चम्मच एसीटिक एसिड मिला सकते हैं.<br /> <br /> सुझाव:<br /> <br /> <ul><br /> <li>सिरका किसी भी तरह का लिया जा सकता है.</li> <br /> <li>कन्टेनर जिसमें आप चिल्ली सास भर रहें है, उसे उबलते पानी से धोइये और धूप में सुखा लीजिये, कन्टेनर को ओवन में रखकर भी सुखाया जा सकता है.</li> </ul> <br /> <div class="c17"> <a href="http://ift.tt/1pfLtuv" title="Green Chilli Sauce Recipe">Green Chilli Sauce Recipe video in Hindi</a> </div> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Raw Banana Bharta Recipe - Kele ka bharta

ग्रीन चिल्ली सास को समोसे, कचौड़ी या पकोड़े या सेन्डविच, चाऊमीन , मंचुरियन, पुलाव या पास्ता में प्रयोग किया जाता है. इसे बनाना बहुत आसा...

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Thekua Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="320" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1sQXTya" title="Govind Gatta Curry recipe" width="550" /><br /> <br /> गोविन्द गट्टे की सब्जी (Govind Gatte ki Sabzi) राजस्थानी सब्जी है, मावा मसाला भरवां गोविन्द गट्टे की सब्जी को हम किसी भी त्यौहार पर या किसी भी पार्टी के लिये बना सकते हैं.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Govind Gatta Curry</h2> <br /> <b>गट्टे का आटा तैयार करने के लिये:</b> <br /> <br /> <ul><br /> <li>बेसन - 1 कप ( 100 ग्राम)</li> <br /> <li>अजवायन - 1/4 छोटी चम्मच से कम</li> <br /> <li>नमक - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>लाल मिर्च - 1 पिंच (यदि आप चाहें)</li> <br /> <li>दही - 1 टेबल स्पून</li> <br /> <li>तेल - 1 टेबल स्पून</li> </ul> <br /> <b>स्टफिंग के लिये:</b> <br /> <br /> <ul><br /> <li>मावा - आधा कप (100 ग्राम)</li> <br /> <li>नमक - 1/4 छोटी चम्मच से आधा</li> <br /> <li>किशमिश - 1 टेबल स्पून</li> <br /> <li>काजू - 6-7</li> <br /> <li>काली मिर्च पाउडर - 2 पिंच</li> </ul> <br /> <b>ग्रेवी के लिये:</b> <br /> <br /> <ul><br /> <li>दही - 1 कप</li> <br /> <li>टमाटटर - 2</li> <br /> <li>अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच या 1 इंच अदरक का टुकड़ा</li> <br /> <li>तेल - 2 टेबल स्पून</li> <br /> <li>जीरा - आधा छोटी चम्मच</li> <br /> <li>हींग - 1 पिंच</li> <br /> <li>हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>धनियां पाउडर - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>कसूरी मेथी - 1 टेबल स्पून</li> <br /> <li>लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>बेसन - 1 टेबल स्पून</li> <br /> <li>नमक - छोटी चम्मच ( स्वादानुसार)</li> <br /> <li>गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>हरा धनियां - 2 टेबल स्पून</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Govind Gatta Curry</h2> <br /> बेसन में तेल, दही, अजवायन, नमक और लालमिर्च डालकर सारी चीजों को मिक्स कर लीजिये, सूखा लग रहा है 1-2 छोटी चम्मच पानी मिलाइये और पूरी के आटे से थोड़ा सोफ्ट आटा गूथ कर तैयार कर लीजिये. आटे को ढककर 20 मिनिट के लिये रख दीजिये, आटा फूल कर सैट हो जायेगा.<br /> <br /> <b>स्टफिंग बनाइये - Make Stuffing for Govind Gatta</b><br /> <br /> मावा से आधा मावा लेकर क्रम्बल कर लीजिये, मावा में नमक, काली मिर्च और थोड़ा सा हरा धनियां डाल दीजिये, काजू छोटे छोटे काट कर डाल दीजिये और किशमिश डालकर सारी चीजें अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="580" src="http://ift.tt/1wFz2fo" title="govind Gatta Curry Recipe" width="550" /> <br /> <br /> <b>गट्टे बनाइये - Prepare Govind Gatta</b><br /> <br /> हाथ पर थोड़ा तेल लगाइये और आटे को मसल कर चिकना कर लीजिये. इतने आटे से 8 लोई तोड़कर तैयार कर लीजिये. एक लोई उठाइये और हाथ पर रख कर उंगली और अंगूठे की सहायता से बड़ा कर लीजिये, 1 छोटी चम्मच मावा उठाइये और गोल बाइन्ड कर लीजिये, ये गोल बड़े हुये बेसन के आटे पर रखिये, आटे को चारों ओर से उठाकर स्टफिंग को बन्द कर दीजिये, और हाथो से अच्छी तरह गोल करके प्लेट में रखते जाइये, सारे गट्टे इसी तरह भर कर, गोल करके तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> <b>गट्टे उबाल लीजिये:</b><br /> <br /> एक बर्तन में इतना पानी डालकर उबलने रख दीजिये, कि ये गट्टे पानी में अच्छी तरह उबाले जा सके, उबलते पानी में एक एक गट्टे उठाकर डालिये ताकि पानी में उबाल हमेशा बना रहे, और 15 मिनिट तक तेज आग पर गट्टे उबलने दीजिये. गट्टे उबल कर तैयार हैं.<br /> <br /> <b>ग्रेवी बनाइये - Prepare Gravy for Govind Gatta Curry</b><br /> <br /> टमाटर, हरी मिर्च और अदरक धोकर छील कर काट लीजिये, और मिक्सर से बारीक पीस कर पेस्ट बना लीजिये.<br /> <br /> कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये, जीरा डालिये, जीरा भूनने के बाद हींग, हल्दी पाउडर, धनियां पाउडर डालिये, और मसाले को थोड़ा सा भून लीजिये, अब टमाटर हरी मिर्च, अदरक पिसा मसाला डालिये और मसाले से तेल अलग होने तक भून लीजिये, बेसन डालिये और लगातार चलाते हुये, 2 मिनिट तक भून लीजिये, अब बचा हुआ आधा मावा, क्रम्बल करके डालिये और 2 मिनिट भून लीजिये, लाल मिर्च भी डाल दीजिये, और थोड़ा सा भून लीजिये मसाला अच्छी तरह भुन कर तैयार, फैटा हुआ दही डालिये और लगातार चलाते हुये भूनते रहिये, जब तक कि उसमें अच्छी तरह उबाल नहीं आ जाता है.<br /> <br /> गट्टे जिस पानी में उबाले है वह पानी मसाले में डाल दीजिये और फिर से उबाल आने तक ग्रेवी को चलाते रहिये, ग्रेवी गाढ़ी लग रही हो तो उसमें और पानी डाल सकते हैं, गरम मसाला और थोड़ा हरा धनियां डाल कर मिलाइये और गट्टे भी डाल दीजिये, ढक कर सब्जी को 5 मिनिट धीमी आग पर पकने दीजिये. गट्टे में सारे मसाले ज़ज्ब हो जायेंगे और गोविन्द गट्टे की सब्जी बन कर तैयार हो गई. सब्जी को चपाती, परांठे, पूरी, नान या चावल किसी के भी साथ परोसिये और खाइये.<br /> <br /> <b>सुझाव :</b><br /> <br /> गोविन्द गट्टे की सब्जी में ग्रेवी परम्परागत रूप से दही की बनाई जाती है, हमने इसमें टमाटर डाल कर ग्रेवी बनाई है, ग्रेवी आप अपने मन पसन्द के अनुसार बना सकते हैं.<br /> <br /> ग्रेवी में प्याज और लहसन डालने के लिये, 1 प्याज बारीक कटी हुई, और 4-5 लहसन की कली बारीक कटी हुई ले लीजिये, जीरा भुनने के बाद प्याज और लहसन तेल में डालिये और प्याज के हल्के गुलाबी होने तक भून लीजिये, बाकी सारे मसाले इसी तरह डालकर भून कर सब्जी तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> <div class="c17"> <a href="http://ift.tt/1wFz2fq" title="Gobind Gatta Curry Recipe video">Govind Gatta curry Recipe video in Hindi</a> </div> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Thekua Recipe

गोविन्द गट्टे की सब्जी (Govind Gatte ki Sabzi) राजस्थानी सब्जी है, मावा मसाला भरवां गोविन्द गट्टे की सब्जी को हम किसी भी त्यौहार पर य...

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Sattu Laddu Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="329" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1C4LQ0K" title="Dates Dry Fruit Burfi" width="550" /><br /> <br /> खजूर और ड्राई फ्रूट दोनों ही खाने में बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक हैं, इनसे भरपूर प्रोटीन और आइरन मिलता है जो सर्दी के मौसम में हमारे लिये बहुत ही आवश्यक है. और इसको बड़ी आसानी से बनाया जा सकता है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Date and Dry Fruit Barfi</h2> <br /> <ul><br /> <li>खजूर - 2 कप (400 ग्राम)</li> <br /> <li>अखरोट - 1/2 कप (50 ग्राम)</li> <br /> <li>काजू - 1/2 कप (50 ग्राम)</li> <br /> <li>बादाम - 1/2 कप (50 ग्राम )</li> <br /> <li>सूखा पका नारियल - 1/2 कप (25 ग्राम) कद्दूकस किया हुआ</li> <br /> <li>पिस्ते - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)</li> <br /> <li>चिरोंजी - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)</li> <br /> <li>खसखस - 2 टेबल स्पून (20 ग्राम)</li> <br /> <li>जायफल - 1</li> <br /> <li>छोटी इलाइची - 6-7</li> <br /> <li>देशी घी - 2 टेबल स्पून</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Khajur and Dry Fruit Barfi</h2> <br /> खजूर को छोटा छोटा काट लीजिये और बीज अलग निकाल दीजिये, सारे खजूर बीज निकाल कर काट कर तैयार कर लीजिये. काजू के 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. बादाम के भी 7-8 टुकड़े करते हुये काट लीजिये. अखरोट को छोटा छोटा काट लीजिये. पिस्ते को पतले लम्बे टुकड़ों में काट कर अलग रख लीजिये. छोटी इलाइची को छील कर दाने निकाल लीजिये, और जायफल के साथ में कूट कर पाउडर बना लीजिये.<br /> <br /> पैन गरम कीजिये, गरम पैन में काजू, बादाम और अखरोट के टुकड़े डालिये और धीमी आग पर लगातार चलाते हुये 2-3 मिनिट तक भून कर प्लेट में निकाल लीजिये. कढ़ाई में घी डालकर मेल्ट होने दीजिये, अब खसखस डालिये और लगातार चलाते हुये 2 मिनिट हल्का सा कलर चेन्ज होने तक भून लीजिये, गैस धीमी रखिये. अब नटमेग और इलाइची का पाउडर डालकर मिक्स कर दीजिये, खजूर के टुकड़े, ड्राई फ्रूट के टुकड़े डालिये, नारियल डालिये, चिरोंजी डालकर सारी चीजों के अच्छी तरह मिलने तक मिला लीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="444" src="http://ift.tt/1so9u7e" title="Khajur Dry Fruits Barfi Recipe" width="550" /> <br /> <br /> मिश्रण को कढ़ाई से प्लेट या प्याले में निकाल लीजिये, ताकि ये जल्दी ठंडा हो जाय. हाथ पर थोड़ा घी लगाकर हाथ को चिकना कीजिये, थोड़ा सा मिश्रण हाथ में उठाइये और दबा दबा कर बेलनाकार रोल बना लीजिये. किसी प्लेट में कटे पिस्ते डालिये और रोल को पिस्ते के ऊपर रखकर लपेट लीजिये, पिस्ते ऊपर दिखते हुये बहुत अच्छे लगेंगे. इतने मिश्रण से 5-6 रोल बना लीजिये. एक रोल उठाकर फॉइल में टाइट करते हुये लपेट लीजिये, फॉइल के दोंनो किनारे भी अच्छी तरह बन्द कर दीजिये. सारे रोल इसी प्रकार फॉइल में लपेट कर तैयार कर लीजिये. अब ये रोल 2 घंटे के लिये फ्रिज में रख दीजिये, ये सैट हो जायेंगे.<br /> <br /> फ्रिज से रोल निकालिये, एक रोल उठाइये, फॉइल को खोल कर निकाल दीजिये, सैट हुये रोल से आधा सेमी. मोटे गोल टुकड़े काट कर प्लेट में रख लीजिये. सारे रोल को इसी तरह काट कर तैयार कर लीजिये.<br /> <br /> खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी तैयार है, 3 - 4 घंटे तक इसे एसे ही प्लेट में खुला छोड़ दीजिये, बर्फी थोड़ी खुश्क हो जायेगी, बर्फी को कन्टेनर में भर कर रख लीजिये और 2-3 महिने तक खाते रहिये.<br /> <br /> सुझाव:<br /> <br /> खजूर ड्राई फ्रूट बर्फी के लिये कोई भी ड्राई फ्रूट जो आपको पसन्द हो वह ले सकते है, किसी भी ड्राई फ्रूट को छोड़ सकते हैं. किसी भी ड्राई फ्रूट को अपनी पसन्द के अनुसार कम या ज्यादा कर सकते हैं.<br /> <br /> Khajur Dru Fruits Recipe video in Hindi<br /> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Sattu Laddu Recipe

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Vanilla Ice Cream Vegetarian Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div xmlns="http://www.w3.org/1999/xhtml"> <div id="article_body"> <br /> <div itemprop="summary"> <img alt="" class="alignnone" height="333" itemprop="photo" src="http://ift.tt/1veraEM" title="Khatta Dhokla Recipe" width="550" /><br /> <br /> उरद की दाल चावल के मिश्रण से बनी गुजराती रेसिपी खट्टा ढोकला सुबह नाश्ते में या शाम को हल्की फुल्की भूख में बनाकर खाया जा सकता है. आजकल बाज़ार में इडली बाटर तैयार मिल जाता है इसलिये इसे बनाना पहले की अपेक्षा और भी अधिक आसान है.</div> <br /> <h2> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Khatta Dhokla</h2> <br /> <ul><br /> <li>उरद की दाल और चावल का फरमेन्ट किया हुया मिश्रण (इडली बैटर) - 2.5 कप</li> <br /> <li>खट्टा दही - आधा कप</li> <br /> <li>हरा धनियां - 2-3 टेबल स्पून</li> <br /> <li>तेल - 3 टेबल स्पून</li> <br /> <li>करी पत्ता - 10-12</li> <br /> <li>हरी मिर्च - 1-2</li> <br /> <li>अदरक पेस्ट - 1 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>नमक - 3/4 छोटी चम्मच या स्वादानुसार</li> <br /> <li>राई (mustard seed) - 1/2 छोटी चम्मच</li> <br /> <li>ईनो फ्रूट साल्ट - 3/4 छोटी चम्मच</li> </ul> <br /> <h2> विधि - How to make Khatta Dhokla</h2> <br /> एक थाली जिसका व्यास 8-10 इंच हो ले लीजिये और थोड़ा सा तेल डालकर थाली को चिकना कर लीजिये. एसा बर्तन ले लीजिये कि ढोकला की थाली उस बर्तन में आसानी से आ जाय, बर्तन मे 2 कप पानी डालकर गरम करने रख दीजिये.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="439" src="http://ift.tt/1wfadH8" title="White Dhokla Recipe in Hindi" width="550" /><br /> <br /> इडली बैटर को किसी बड़े प्याले में निकाल लीजिए, बैटर में अदरक का पेस्ट, हरीमिर्च, नमक, 2 छोटे चम्मच तेल और दही डालकर मिला दीजिये. अब ईनो फ्रूट साल्ट डाल कर मिक्स कर दीजिये, ढोकला मिश्रण को चिकनी की गई थाली में डाल दीजिये और एक जैसा फैला दीजिये.<br /> <br /> बर्तन में पानी गर्म हो गया है, बर्तन मे एक जाली स्टेन्ड रख दीजिए उसके ऊपर ढोकला मिश्रण की थाली रख दिजिये, और ढोकला को 18-20 मिनिट तक मीडियम तेज आग पर पकने दीजिये, 20 मिनिट बाद ढोकला फूला हुआ दिख रहा है इसे गैस से उतार लीजिये, और चाकू की सहायता से ढोकला को टुकड़ों में काट लीजिये.<br /> <br /> ढोकला में तड़का लगा दीजिये, छोटे पैन में तेल डालकर गरम कीजिये, तेल गरम होने पर राई डाल दीजिये, राई तड़कने पर करी पत्ता डाल कर भून लीजिये, तड़के को ढोकला के ऊपर चम्मच से थोड़ा थोड़ा करके चारों ओर डाल दीजिये, ऊपर से हरा धनिया डालकर कर सजा दीजिये. ढोकला को हरे धनिये की चटनी, नारियल की चटनी या चिल्ली सास के साथ में परोसिये और खाइये.<br /> <br /> सुझाव:<br /> <br /> <ul><br /> <li>ढोकला में आप तड़का नहीं लगाना चाहते यानि कि और अधिक तेल खाना नहीं चाहते तब ढोकला को पकाने रखते समय उसके ऊपर थोड़ा ताजा क्रस्ड काली मिर्च और लाल मिर्च डाल कर छिड़क दीजिये, और ढोकला एसे ही काट कर खाइये.</li> <br /> <li>ढोकला में जो दही मिला रहे हैं वह अगर ताजा हो खट्टा न हो तो ढोकला में 1 नीबू का रस निकाल कर डाला जा सकता है.</li> <br /> <li>इडली बैटर से बना ढोकला बिना कुछ डाले भी स्पंजी बनता है, लेकिन और अधिक स्पंजी बनाने के लिये ईनो फ्रूट साल्ट का यूज किया जाता है.</li> </ul> <br /> Gujarati Khatta Dkhokla Recipe Video in Hindi<br /> <br /></div> <br /> <img border="0" height="1" src="http://ift.tt/l3uKDI" width="1" /></div> </div>

Vanilla Ice Cream Vegetarian Recipe

उरद की दाल चावल के मिश्रण से बनी गुजराती रेसिपी खट्टा ढोकला सुबह नाश्ते में या शाम को हल्की फुल्की भूख में बनाकर खाया जा सकता है. आजक...

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Ragda Patties ~ Aloo Tikki Chaat

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="ingredients"> <div class="title"> Ragda Recipe</div> <div class="time"> Soaking: 8 hrs Prep & Cooking: 45 mts</div> <div class="time"> Serves 4-5 persons</div> <div class="spacer"> .</div> <div class="list"> Ingredients: 250 gms green or white peas, soak in water overnight and pressure cook till soft<br /> 1 large onion, finely chopped<br /> 1 large tomato, finely chopped<br /> 3-4 green chillis, slit length wise<br /> 1 tsp grated ginger<br /> 1/4 tsp asafoetida/hing<br /> 1/4 tsp turmeric pwd<br /> 1/2 tsp cumin pwd<br /> 1 tsp coriander pwd<br /> garam masala pwd (2 cloves, 1/2″ cinnamon, 1 cardamom)<br /> 1 tbsp tamarind paste (optional)<br /> fresh coriander leaves for garnish<br /> salt to taste<br /> 1/2 tbsp oil<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7PnJuCyUSJitE5T2Fv3QHQilUlzmyqgb5PbjL7AiuQdZUEtbvLK667Og3cG-XWELcPqoEXhVkowl5TATSSCVVjMvpKpq6MKwqyIgTWw4BYrZPm4cPM4Sy2IugAMjptZyLdVbMuS32daO/s1600/ragda-patties.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiF7PnJuCyUSJitE5T2Fv3QHQilUlzmyqgb5PbjL7AiuQdZUEtbvLK667Og3cG-XWELcPqoEXhVkowl5TATSSCVVjMvpKpq6MKwqyIgTWw4BYrZPm4cPM4Sy2IugAMjptZyLdVbMuS32daO/s1600/ragda-patties.jpg" /></a></b></div> <br /> <span class="step">1</span>. Heat oil in a vessel, add the cumin seeds and let them splutter. Add green chillis and grated ginger and saute for 4-5 seconds. Immediately add the asafoetida, followed by the onion. Cook on medium heat for 4-5 mts.<br /> <span class="step">2</span>. Add the spice pwds (except garam masala pwd) and salt. Mix it well. Add the tomatoes and cook until soft.<br /> <span class="step">3</span>. Add the boiled peas (keep aside 3 tbsps of boiled peas and mash them). Add a cup of water and cook on high for 3-4 mts. Reduce flame and cook on simmer for 7-8 mts. Add the mashed peas and mix it. Add the tamarind paste, combine and cook for 4-5 mts.<br /> <span class="step">4.</span> While the ragda is simmering, add garam masala pwd. The gravy will begin to thicken. Adjust the salt. Garnish with fresh coriander leaves.<br /> <span class="step">5.</span> Serve hot with bhatura or rotis or proceed to prepare Ragda patties or Masala Puri.<br /> </div> <div class="list"> <b>How to make Ragda Patties Chat:</b>Aloo Tikki Recipe – Combine 2 mashed potatoes (should be cooled completely), 2 bread slices (remove sides), pinch of red chili pwd, 1 tsp green chilli-ginger paste, salt to taste. Make small patties/cutlets and shallow fry till golden brown on both sides.<br /> <br /> Take a wide serving plate. Place two aloo tikkis, spoon some warm ragda over the tikkis. Next spoon green chutney and sweet tamarind chutney. Spoon sweetened curd/dahi (purely optional). Sprinkle some chopped onion and tomatoes. Finally finish off with sev and coriander leaves. Serve immediately. Best savored when ragda is warm.<br /> <br /> Green (Hari) Chutney Recipe<br /> Sweet (Meeta) Chutney Recipe<br /> Sev Recipe</div> <div class="list"> <br /></div> <div class="list"> <div class="recipe-box"> <h2 class="fn"> Ragda Patties ~ Aloo Tikki Chaat Recipe</h2> <div class="prep"> Prep time: <span class="preptime"><span class="value-title" title="PT15M"> </span>15 min</span> </div> <div class="cook"> Cook time: <span class="cooktime">45 min <span class="value-title" title="PT45M"> </span> </span> </div> <div class="yieldc"> Yield: <span class="yield">7</span> </div> <div class="maining"> Main Ingredients: <span class="ingredient"><span class="name">potato</span></span><span class="ingredient"><span class="name"> dried peas</span></span><span class="ingredient"><span class="name"> onions</span></span></div> <div class="maining"> <span class="ingredient"><span class="name"> </span></span> </div> </div> </div> </div> </div>

Ragda Patties ~ Aloo Tikki Chaat

Ragda Recipe Soaking: 8 hrs Prep & Cooking: 45 mts Serves 4-5 persons . Ingredients: 250 gms green or white peas, soak in wat...

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Dabeli Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> Dabeli is a popular street food of Gujarat. It looks like a burger but the taste is totally different. Its sweet, sour, salty and spicy taste is surely going to be loved by you.<br /> <br /> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSbXUcZGWjF0C-24Ttiy0pAqRKWS7t6MEwnoD4eawyB1w87mUsffBxc5ovyZ3bkpZjVzSSlwOmVMfn1KaIM6Negk_r4bmtA9h31XSl7BsDGRFXaeVucFB5UJn6bQkc9Qu9YBkvzX1t20r/s1600/dabeli-recipe-ingredients.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="232" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqSbXUcZGWjF0C-24Ttiy0pAqRKWS7t6MEwnoD4eawyB1w87mUsffBxc5ovyZ3bkpZjVzSSlwOmVMfn1KaIM6Negk_r4bmtA9h31XSl7BsDGRFXaeVucFB5UJn6bQkc9Qu9YBkvzX1t20r/s1600/dabeli-recipe-ingredients.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <h2> Ingredients for Dabeli</h2> <ul> <li>Pav(bun) - 8</li> <li>Butter - 2 tbsp</li> <li>Red or green chutney - ½ cup</li> <li>Masala peanuts - 2 tbsp</li> <li>Thin Sev - ½ cup</li> <li>Green Dhaniya(coriander) - ½ cup(finely chopped)</li> <li>Anaar(pomegranate) seeds - ½ cup</li> </ul> <h2> Ingredients for Dabeli Masala</h2> <ul> <li>Whole Dhaniya(coriander) - 2 tsp</li> <li>Jeera(cumin seeds) - 1 tsp</li> <li>Red chilli - 1</li> <li>Cinnamon - 1 inch long piece</li> <li>Clove - 2</li> <li>Black pepper - 3 to 4</li> </ul> <h2> Ingredients for Dabeli stuffing</h2> <ul> <li>Potatoes - 4</li> <li>Tomatoes - 2</li> <li>Green chilli - 1</li> <li>Ginger - 1 inch long piece</li> <li>Butter - 1 tbsp</li> <li>Oil - 1 tbsp</li> <li>Jeera(cumin seeds) - ½ tsp</li> <li>Heeng(asafoetida) - 1 pinch</li> <li>Turmeric powder - ¼ tsp</li> <li>Sugar - ¾ tsp(if you wish)</li> <li>Lemon juice - 1 tsp(if you wish)</li> <li>Salt - add to taste(1/2 tsp)</li> </ul> <h2> How to make Dabeli</h2> Boil potatoes, peel them and break into small pieces. Wash tomatoes and cut them into small pieces. Grate or grind ginger. Finely chop green chilli.<br /> Let us prepare the Dabeli spices which are to be mixed with the stuffing.<br /> <h2> Dabeli Masala Powder Recipe</h2> Put all the spices excluding red chilli  in a heated pan and roast till it turns light brown. Cool off the roasted spices and grind them into fine powder. Dabeli Masala is ready, this masala is used to mix while roasting the Dabeli stuffing. <br /> <br /> <br /> <h2> How to make Dabeli stuffing</h2> Pour oil and butter in a Kadhai(pan) and heat. Put Heeng and Jeera into hot butter. After lightly roasting Jeera add ginger, green chilli, and turmeric powder. Roast lightly then put chopped tomatoes and fry them till tomatoes are mashed as well as cooked. Now mix salt, potatoes and Dabeli masala and as you stir cook for 3-4 minutes. Dabeli stuffing is ready, take it out in a bowl and keep aside.<br /> <h2> How to Prepare Dabeli</h2> Cut 2 sides of Pav in a manner that the remaining 2 sides are stuck together. Heat tawa(flat pan), apply little butter on the upper and lower sides of the cut Pav. Heat them on the Tawa till both sides turn light brown.<br /> <img alt="" height="438" src="http://maithily.com/NM/images/dabeli-recipi.jpg" title="Dabeli Recipe in Hindi" width="550" /><br /> Open the cut portion of Pav, on its inner portions(both sides) apply sweet Chutney on one side and salty green Chutney on the other. Now take one spoon full of Dabeli stuffing and place it on the inner portion of Pav. Place 1 tsp Seeng dana, 1 tsp Sev, 1 tsp green Dhaniya, and 1 tsp pomegranate seeds on the stuffing. Take Dabeli on your palm and press to close it.<br /> Scrumptious Dabeli is ready. Serve them hot and eat.</div>

Dabeli Recipe

Dabeli is a popular street food of Gujarat. It looks like a burger but the taste is totally different. Its sweet, sour, salty and spicy ...

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Mushroom Bonda - Indian Breaded Mushroom Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <h2> Ingredients for Indian Breaded Mushroom Recipe</h2> <ul> <li>Mushroom - 7 </li> <li>Bread crumbs - 1 slice (grinned in mixture grinder)</li> <li>Gram flour - 2 tbsp</li> <li>Corn flour - 2 tbsp</li> <li>Red chilly powder - less then ¼ tsp (can also use black pepper instead of red chilly)</li> <li>Salt - ¼ tsp (or as per taste)</li> <li>Ginger paste - ½ tsp</li> <li>Green coriander - 1 tbsp (finely chopped)</li> <li>Oil - to fry bonda’s</li> </ul> <h2> How to make Indian Breaded Mushroom or Mushroom Bonda</h2> Firstly mix gram flour and corn flour by adding little water at a time until all lumps get dissolved and prepare a soft batter. Add more water in the mixture until you get a batter with thick consistency so that the mushrooms get coated easily<br /> Clean all mushrooms with wet cloth properly and slice them into two halves. If you like you can also use whole mushroom as it is for making mushroom bonda.<br /> Heat oil in a pan, meanwhile take one mushroom slice at a time and dip into corn flour mixture and coat it with bread crumbs. Place it on a plate. Prepare all mushrooms like wise.<br /> <br /> <img alt="" class="alignnone" height="231" src="http://nishamadhulika.com/images/breaded-mushroom-recipe-video.jpg" title="Breaded Mushroom Recipe video" width="600" /><br /> When oil gets hot enough place bread crumbs coated mushrooms gently in the pan. Place as many as possible mushroom pieces in the pan and cook on medium flame until they get golden brown color. Fry all mushroom pieces like wise.<br /> Serve crispy and crunchy mushroom bonda with green coriander chutney or tomato sauce.<br /> <b>Caution:</b><br /> <span style="text-decoration: underline;">Don’t fry mushroom bonda for too long</span>. If fired for long they tend to lose their moisture in the oil. Fry them until the upper layer gets crispy.<br /> If fried on medium flame it will absorb oil. Fry these bonda’s on medium and high flame and take them out in a plate covered with paper napkin. </div>

Mushroom Bonda - Indian Breaded Mushroom Recipe

Ingredients for Indian Breaded Mushroom Recipe Mushroom - 7 Bread crumbs - 1 slice (grinned in mixture grinder) Gram fl...

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Aam Ka Panna Recipe | Raw Green Mango Drink

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmCZ2J2cNuUejF9Mh1y-Uzr1_63LEYNzl_k6tEDyxENEBN7QiqkUdYEr_3ZuEBEk2LuexczfA6a256W8Uj-WkcLnuUx3ibudeVeXfHCYjKztwPyahE-itRywemjlJQQqTHDfau3zAaUeiV/s1600/8826565298_e3b0dff94f_o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmCZ2J2cNuUejF9Mh1y-Uzr1_63LEYNzl_k6tEDyxENEBN7QiqkUdYEr_3ZuEBEk2LuexczfA6a256W8Uj-WkcLnuUx3ibudeVeXfHCYjKztwPyahE-itRywemjlJQQqTHDfau3zAaUeiV/s1600/8826565298_e3b0dff94f_o.jpg" width="448" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Aam Ka Panna,a refreshing summer juice made with raw green mangoes.This scorching summer makes me crave for juices often, I loved this idea of storing the preserve and making the juice as and when we want sure better than the store bought juice mixes / squashes with loads of preservatives. A reader requested to post aam ka panna so that urged me to try it quickly and here you go with the post :) I loved the drink for the bunch of flavours - sweet,spicy and tangy...yumm!!</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Aam Ka Panna Recipe - Ingredients</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <ul> <li>Raw Green Mango - 1 big</li> <li>Sugar - 1/4 cup(adjust according to ur preference)</li> <li>Roasted cumin powder - 1/2 tsp</li> <li>Black Pepper - 1/2 tsp</li> <li>Fresh Mint Leaves - 10</li> <li>Chilled Water - as required</li> <li>Lemon Juice - as required(optional)</li> <li>Ice cubes - few</li> <li>Salt - to taste</li> </ul> <br /> <h3 style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; line-height: 22.66666603088379px; margin: 0px; position: relative;"> Method:</h3> <div> <ol style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: small; line-height: 22.66666603088379px; margin: 5px; padding: 5px;"><span class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; text-align: justify;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Dry roast cumin seeds for few mins until nice aroma rises, then powder it, I used my hand mortar and pestle. In a mixer add sugar,salt,mint leaves,half of jeera and pepper and grind it to a fine powder.<br /><img alt="Aam ka Panna Recipe - Step1" height="164" src="http://farm8.staticflickr.com/7353/8815968377_98bb569795_o.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; display: block; margin: 0px auto 10px; padding: 5px;" title="Aam ka Panna Recipe - Step1" width="640" /></li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Pressure cook raw mango with enough water (just immersing level will do) until mushy, giving it 3-4 whistles. Peel off skin, take out the pulp alone and discard the seed, Add the pulp along with the sugar mint mixture and blend it to a smooth puree with no water.Now your raw mango preserve is ready.<img alt="Aam ka Panna Recipe - Step2" height="165" src="http://farm3.staticflickr.com/2882/8826558564_11699a2791_o.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; display: block; margin: 0px auto 10px; padding: 5px;" title="Aam ka Panna Recipe - Step2" width="640" /></li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">For 2 cups(500ml) of water add about 4 tbsp of the preserve, add 1 tsp lemon juice give a quick mix.Garnish with mint leaves and add some icecubes, sprinkle leftover jeera and powder and serve chilled.<br /><img alt="Aam ka Panna Recipe - Step4" height="165" src="http://farm6.staticflickr.com/5448/8815967975_12a45845a5_o.jpg" style="background-attachment: initial; background-clip: initial; background-image: initial; background-origin: initial; background-position: initial; background-repeat: initial; background-size: initial; display: block; margin: 0px auto 10px; padding: 5px;" title="Aam ka Panna Recipe - Step2" width="640" /></li> </span></ol> <span style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: x-small; line-height: 22.66666603088379px;">Refreshing raw mango drink ready in minutes.</span><br /> <div class="desc" style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: 12px; line-height: 22.66666603088379px; text-align: justify;"> The drink is a combination of sweet, spicy and tanginess very refreshing apt for this summer!</div> <br style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: small; line-height: 22.66666603088379px;" /> <div class="mynotes" style="background-color: white; color: #222222; font-family: verdana; font-size: small; line-height: 22.66666603088379px;"> <h4 style="margin: 0px; position: relative;"> My Notes:</h4> <ul style="line-height: 1.4; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em 15px;"> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>Use a clean mixer with no moisture while blending. No need to add water while blending.</i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>Some raw mangoes are fibrous, after boiling if you find fibres then strain it to get the pulp alone.</i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>You can even use jaggery instead of sugar.You can use 1/4-1/3 cup as per taste. But make sure your jaggery is free from impurities else make a syrup out of it, strain and then blend it along with the raw mango pulp.</i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>Transfer the preserve to a clean container and use a clear spoon evrytime if you are planning to store it. It keeps well for about 2-3 weeks, not very sure as I havent tried o store it. </i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>The orginal recipe called for 1/4 cup of mint leaves but I reduced it as I wanted the raw mango flavour more.</i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>Dont miss to sprinkle pepper and jeera powder while serving which gives the extra zing.I used both freshly ground.</i></li> <li class="desc" style="font-size: 12px; line-height: 17pt; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px 0px 0px 15px; text-align: justify;"><i>The orginal recipe called for black salt, I didnt have so used white rock salt itself.Dont miss to sprinkle pepper and jeera powder while serving which gives the extra zing.</i></li> </ul> </div> </div> <div> <br /></div> </div>

Aam Ka Panna Recipe | Raw Green Mango Drink

Aam Ka Panna,a refreshing summer juice made with raw green mangoes.This scorching summer makes me crave for juices often, I loved this...

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आम का पना (Aam ka Pana Recipe – Aam ka Panna Kairi ka Panna)

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXEH693utmKM7pdLuPL3nazKi7DI7OFTcwcUQBvP-JXSUGNylHiWJ0Un9GdvyzOn2nd3tH1kCF471Y_5xV45jqxvTvwxe72wbrNv5x4gpWmM3yGZkAvUXzsU-JtBsYzraBbXF0LOaR0ah/s1600/Aam-ka-Panna.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgjXEH693utmKM7pdLuPL3nazKi7DI7OFTcwcUQBvP-JXSUGNylHiWJ0Un9GdvyzOn2nd3tH1kCF471Y_5xV45jqxvTvwxe72wbrNv5x4gpWmM3yGZkAvUXzsU-JtBsYzraBbXF0LOaR0ah/s1600/Aam-ka-Panna.jpg" width="640" /></a></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> <br /></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> जब गर्मियों का मौसम अपने उच्चतम स्तर पर हो और आप इससे परेशान हों तब आप क्या करते हैं?</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसन्द किये जाने वाले पारम्परिक भारतीय  पेय हैं, कच्चे आम का पना या कैरी का पना (Aam ka panna), बेल का शर्बत (Bel ka Sharbat), फालसे का शर्बत (False ka Sharabat), नींबू की शिकंजी (Lemon Shikanjavi), तरबूज का रस (Water Melon Sharbat), ठंडाई (Thandai Drink) आदि.   बाजार में बिकने वाली बनावटी रंग और स्वाद से बनी मीठे पानी की एयरेटेड बोतलें  तो स्वाद और गुणों में पारम्परिक भारतीय पेयों की छाया को भी छू नहीं सकतीं.   नौतपे की गर्मियों में आपके शरीर को लू से बचाने और आपके शरीर के तापमान को स्थिर रखने में आम का पना (Aam ka Pana) बहुत सहायक होता है.  इसे बनाना तो बहुत ही आसान है, आईये हम आज आम का पना (Raw Mango Cooler)  बनायें</div> <h3 style="background-color: white; border: 0px none; color: #726661; font-family: Oswald, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 10px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> आवश्यक सामग्री - Ingredients for Raw Mango Panna</h3> <ul style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; list-style: none outside none; margin: 12px 0px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 0px 40px; vertical-align: middle;"> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">कच्चे आम - 2 -3 मीडियम आकार के 300 ग्राम</li> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">भुना जीरा पाउडर - 2 छोटी चम्मच</li> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">काला नमक - स्वादानुसार (2 छोटी चम्मच)</li> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">काली मिर्च - एक चौथाई छोटी चम्मच</li> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">चीनी - 100 -  150 ग्राम ( 1/2 - 3/4 कप)</li> <li style="border: 0px none; list-style-position: outside; list-style-type: disc; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;">पोदीना - 20- 30 पत्तिया</li> </ul> <h3 style="background-color: white; border: 0px none; color: #726661; font-family: Oswald, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 1.3em; margin: 0px 0px 10px; outline: none 0px; padding: 0px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> विधि - How to prepare Raw Mango Cooler</h3> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> पहले जब चूल्हे पर खाना बना करता था तब  चूल्हे की राख में दबा कर कच्चे आम को भून लिया करते थे और इन्हीं भुने हुये कच्चे आम से आम का पना बनाया करते थे. आजकल आम को उबाल कर पीस कर आम का पना बनाते हैं लेकिन इन उबले हुये आमों को छील कर पल्प निकालने के बजाय कच्चे आम को उबालने से पहले छीलना अधिक सुविधाजनक है. हम आम का पना निम्न तरह से बना रहें हैं</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; vertical-align: middle;"> <img alt="" class="alignnone" src="http://nishamadhulika.com/images/mango-panna.jpg" style="border: 0px none; margin: 0px; outline: none 0px; padding: 0px; vertical-align: middle;" title="Mango Panna Recipe " /></div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> कच्चे आम धोईये, इन्हें छील कर गुठली से गूदा अलग कर लीजिये</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> इस गूदे को एक कप पानी डालकर  उबाल लीजिये.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> अब इस उबली पल्प को मिक्सी में चीनी, काला नमक और पोदीना के पत्ती मिलाकर पीस लीजिये. पीस कर एक लीटर ठंडा पानी मिलाईये, छानिये, काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर डालिये.  आम का पना (Raw Mango Panna) तैयार है. इसे एकदम ठंडा ठंडा बर्फ के क्यूब डालकर परोसिये.   पोदीना की पत्तियों से भी सजा कर परोस सकते हैं.</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> 8-10 गिलास पना</div> <div style="background-color: white; border: 0px none; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 13px; outline: none 0px; padding: 0px 0px 10px; text-align: justify; vertical-align: middle;"> समय - 25 मिनिट्स</div> </div>

आम का पना (Aam ka Pana Recipe – Aam ka Panna Kairi ka Panna)

जब गर्मियों का मौसम अपने उच्चतम स्तर पर हो और आप इससे परेशान हों तब आप क्या करते हैं? गर्मियों के मौसम में सर्वाधिक पसन्द किये जाने ...

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Strawberry and Melon Salad

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiETZ_Milvv0ThNI7wLjgTrVueJh6LIAAre_ssNq2wvH-TQqjp8ITyRe9FZgiCkXD72iJ7t2iGHNYfcJ9XzrtOSyT7Ut9_Zn7yG-jlVNaTjsi7j5agzOfoyr_bu4yJ9Dt59cSWsh9afRwp/s1600/Melon-Salad-611.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiETZ_Milvv0ThNI7wLjgTrVueJh6LIAAre_ssNq2wvH-TQqjp8ITyRe9FZgiCkXD72iJ7t2iGHNYfcJ9XzrtOSyT7Ut9_Zn7yG-jlVNaTjsi7j5agzOfoyr_bu4yJ9Dt59cSWsh9afRwp/s1600/Melon-Salad-611.jpg" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> “Spring Is In The Air”, feel it, hear it, smell it and taste it says Meeta of What’s For Lunch Honey. This dish that am gonna present today is my entry for the Monthly Mingle event started by Meeta of What’s For Lunch Honey. A simple quick and easy fruit salad to windup a meal or as a starter too. I’ve picked this recipe from hemu a good friend of mine.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> We need ….</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Fresh Strawberries - 1 cup (cut into two halves)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Cantaloupe -1</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Honey dew - 1</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Water Melon - 1/2</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Lemon juice - 1</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Honey - 1 tbsp</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Water - 1 tbsp</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Fresh Mint - 1 tbsp Finely chopped (optional)</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Melon ball scoop</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> How to….</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 1. Discard the seeds of the watermelon and set aside.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 2. Use a melon baller and scoop out the watermelon, honey dew and cantaloup into balls. Alternatively a knife can be used to peel of the skin and cut the fruit to cubes.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 3. Arrange the fruit balls in a fruit bowl.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 4. Take the stems of the strawberries, rinse and cut them to two halves then arrange them on top of the fruit balls.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 5. Mix lemonjuice and honey together with one tbsp of water and pour it over the fruit balls.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 6. Mix gently. Sprinkle chopped mint on top of the fruit. Serve cold.</div> </div>

Strawberry and Melon Salad

“Spring Is In The Air”, feel it, hear it, smell it and taste it says Meeta of What’s For Lunch Honey. This dish that am gonna present ...

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How to Make Chicken 65 / Indian Style Fried Chicken ~ Spicy n Juicy!

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1WQ_oia7w02V-IQKb6vUTa9x-706VzIu9cC_itC-V1oh-iox5VvWBuZhpx2v3sABdxtRdy3E8z6HAUlp9uWPdRc1v92itWnl66B9iWCKjpD_4OgoZyem0y-_I_sQRCx5NT7PBSa5jKXG/s1600/chicken65postimage.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK1WQ_oia7w02V-IQKb6vUTa9x-706VzIu9cC_itC-V1oh-iox5VvWBuZhpx2v3sABdxtRdy3E8z6HAUlp9uWPdRc1v92itWnl66B9iWCKjpD_4OgoZyem0y-_I_sQRCx5NT7PBSa5jKXG/s1600/chicken65postimage.jpg" width="640" /></a></div> <br /> <span style="text-align: justify;">After a very long time i am posting a non-vegetarian recipe, and this is my H's favorite chicken recipe. I started cooking/eating non-veg recipes only after my marriage n i often make this chicken 65 for him. Initially i am not good in making this chicken 65 n later i learned myself to make a perfect crispy,spicy n juicy fried chicken from my faults. </span><br /> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Then finally found the secret of making perfect chicken 65 n it depends on two factors, one is soaking time n the other is frying method. For this recipe, chicken should be marinated for more hours, at least 4-5 hours. And also you should fry the chicken in hot oil n cook in medium heat until it turns crisp n cooked. Now i am happy that i could make some good chicken recipes which tastes similar or sometimes even better that the restaurant recipes :) Ok now off to the recipe...</div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">Ingredients</span></b></div> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <br /></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">skinless n boneless chicken     1/2 kg or 1 lb (i used chicken breast)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Ginger Garlic Paste      1 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Chili powder      1-2 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Garam Masala Powder      1 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Lime or lemon juice     from 1/2 lemon or lime</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Corn Flour      4 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">All Purpose Flour /Maida     1 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Soy sauce     1 tsp (optional)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Salt     to taste</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Red food color      a pinch (optional)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Oil     to deep fry</li> </ol> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">To Serve / Garnishing</span></b></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Onion    1/2 of a medium onion thinly sliced </li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Lemon Wedges     8-10 pieces</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Freshly ground Pepper Powder     to taste</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Cilantro     1-2 sprigs chopped</li> </ol> <div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><span style="color: purple;">Method</span></b><br /> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">First wash/clean chicken n cut in to small pieces.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then take chicken pieces in a bowl, add ginger garlic paste, chili powder, garam masala powder, lemon juice,salt, food color, corn flour, soy sauce n all purpose flour n mix everything well.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">After that, wrap the bowl using cling wrap and refrigerate or allow to rest in room temperature for 4-5 hours. </li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">And then, heat oil in a pan, when it gets really hot, drop 3-4 chicken pieces or add chicken pieces and cook in medium heat until it turns crisp n cooked well.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Once done, remove from the oil n transfer to a paper towel and serve chicken 65 hot with some lemon wedges n onion slices.</li> </ul> <div> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpH0D-XDBfV_xLaUkyzm9PCKAhk_9651ssdgI6KmgUGjpOCn1o-cQJA1-LKdIYPRMndHH3EOB2JF23-0oGInGU8jApoi-ONnourZVEJyESFP3EEACMROzje9E35BRa_Xx_EasycPwj8iQ9/s1600/chicken+65+-5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpH0D-XDBfV_xLaUkyzm9PCKAhk_9651ssdgI6KmgUGjpOCn1o-cQJA1-LKdIYPRMndHH3EOB2JF23-0oGInGU8jApoi-ONnourZVEJyESFP3EEACMROzje9E35BRa_Xx_EasycPwj8iQ9/s1600/chicken+65+-5.jpg" width="640" /></a></div> <div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Notes:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <ul> <li>Adding soy sauce is completely optional, i have tried without adding it too.</li> <li>I sometimes used to add 1-2 tsp of thick yogurt which also gives soft n delicious fried chicken</li> <li>Do not fry the chicken in oil for long time or till turns too crispy n black n also not fry in less hot oil.</li> <li>Before adding the chicken, oil should be hot n after adding chicken pieces turn the heat to medium.</li> <li>After frying a first batch, allow 3-4 minutes to get oil enough hot n add the second batch.</li> <li>U can also some freshly ground pepper, curry leaves along with the other marinating items.</li> </ul> </div> </div> </div> </div>

How to Make Chicken 65 / Indian Style Fried Chicken ~ Spicy n Juicy!

After a very long time i am posting a non-vegetarian recipe, and this is my H's favorite chicken recipe. I started cooking/eating no...

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Thinai Arisi Sambar Sadham / Millet Sambar Bhat / Foxtail Millet Lentil Bhat

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yr332PO0r_3r3-jcWS0zPlAXNp_CFeePHcejzDLaUdpFTpvXxxc3P6kqYwRi43ymrJEx1FIiLnzrvhcke1mV8DKvXsk4V5m_KLtNQxqhZpKAt4dkPiFvA4vzMa7yYklyO7GIAk6ncHgU/s1600/DSC_1024a.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0yr332PO0r_3r3-jcWS0zPlAXNp_CFeePHcejzDLaUdpFTpvXxxc3P6kqYwRi43ymrJEx1FIiLnzrvhcke1mV8DKvXsk4V5m_KLtNQxqhZpKAt4dkPiFvA4vzMa7yYklyO7GIAk6ncHgU/s1600/DSC_1024a.jpg" width="446" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Fox Tail Millet / Thinai is one of my recent favorite grain and i am including it in my diet weekly twice or thrice. I replace white rice with brown rice, oats, millet, cracked wheat and completely skip white rice. Generally Millets(Kambu, Ragi, Solam, Thinai, Samai) are a natural source of protein and iron.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Millet is very easy to digest, it contains a high amount of lecithin and is excellent for strengthening the nervous system. Millets are also rich in B vitamins, especially niacin, B6 and folic acid, as well as the minerals calcium, iron, potassium, magnesium and zinc. Millets contain no gluten, they are good for people who are gluten-intolerant. And the most important factor, regular consumption of Millets reduce the risk of type 2 diabetes because millets are rich in magnesium, which regulates secretion of glucose and insulin.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> I am trying to include these millets in our diet in all possible forms. So experimenting few recipes and this Millet Sambar Bhat/Thinai Sambar Sadham is one such experiment turned out good. Just like the regular white rice sambar sadham tried it and the millet sambar bhat turned out good. Even my husband liked this Thinai Arisi Sambar Sadham. We had it with Vazhakkai Varuval, Plain Yogurt and pickle. More comfort, filling and satisfying meal. Now off to the recipe...</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> Preparation Time : 10 minutes</div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> Cooking Time : 20 minutes</div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> Serves  2 generously</div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">Ingredients</span></b></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Thinai/Fox Tail Millet    1/2 cup</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Tuvar Dal  1/4 cup</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Pearl Onions/Chinna Vengayam    10 no.</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Tomato    1 no.(chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Mixed Vegetable   1 cup or more (i used Carrot, Beans, Radish,Broad Beans)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Cilantro    2 tbsp(chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Tamarind Extract   1 tsp dissolved in 1/4 cup water</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Turmeric Powder   1/4 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Garlic   1 no.</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Oil   2 tsp</li> </ol> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">To Roast And Grind</span></b></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Oil   few drops</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Chana Dal    2 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Dry Red Chilli   2 no.s</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Coriander Seeds  1 and 1/2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Dry Coconut     1-2 tsp(optional)</li> </ol> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">To Temper</span></b></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Oil    1 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Mustard seeds   1/4 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Cumin seeds    1/4 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Fennel seeds    few</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Hing     a generous pinch</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Curry leaves    few</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px;">Cashew nuts    5 no.s</li> </ol> <div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><span style="color: purple;">Method</span></b><br /> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">First Wash and soak Fox Tail millet/thinai with enough water and keep aside.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then Pressure cook dal with 1 cup of water, garlic and 1/4 tsp turmeric powder for 4-5 whistles, wait till pressure cools down and then open the lid and mash it well and keep aside.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Wash and chop veggies, onion and tomato and keep ready.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7tC86F4Q5g-0LKBLu1VC62Ci4vTlDiHbvAxcA3uj0vlgulI1KJM1YC4qxoVGGZcI2SbnQZQUytga8k3f5_W_CDs_s0SgLo_FeXXBC5krs4iaYeBEKWXn1IAp3x3sj1Hz3ckvz3mjpESD/s1600/march.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgr7tC86F4Q5g-0LKBLu1VC62Ci4vTlDiHbvAxcA3uj0vlgulI1KJM1YC4qxoVGGZcI2SbnQZQUytga8k3f5_W_CDs_s0SgLo_FeXXBC5krs4iaYeBEKWXn1IAp3x3sj1Hz3ckvz3mjpESD/s400/march.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then heat a pan, add few drops oil heat it and then add chana dal, dry red chilli, coriander seeds and fry in medium heat till dal turns light golden brown.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">And roast dry coconut separately and keep aside.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNlpdAZMxJqm0ZvLMlbFAIlxtMs5cJq2k1nVdfCMWL68UB5kyIOg4kXvvVR8ZvhUqurNmAnoclKzvhgU4YM4oa3XPfXprsyseinoQkpINTqfXakEe4QELBwKprSleAQKkQ5quBO69gHWx/s1600/march-001.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="74" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixNlpdAZMxJqm0ZvLMlbFAIlxtMs5cJq2k1nVdfCMWL68UB5kyIOg4kXvvVR8ZvhUqurNmAnoclKzvhgU4YM4oa3XPfXprsyseinoQkpINTqfXakEe4QELBwKprSleAQKkQ5quBO69gHWx/s400/march-001.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Now heat oil in a pressure cooker, when its heated add pearl onions and curry leaves and saute it for a minute.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then add chopped tomatoes and saute till it turns mushy.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">After that add chopped veggies and stir fry for a minute and then add mashed dal and 1 cup of water and bring it to boil.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDRt-xNoI-nubmsKc3HhxJC21ehLKgRfbLV8NJRWsRflaby6ttnIbAoDVVK3Px8NEkJ6GMLq_af-N45Wk6wjNcJRPytyd9-RBuem_Xc07QgRn-nl4e21JkBtB4uTWMeg7q5_AYPnxSH-L/s1600/march-002.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="73" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjpDRt-xNoI-nubmsKc3HhxJC21ehLKgRfbLV8NJRWsRflaby6ttnIbAoDVVK3Px8NEkJ6GMLq_af-N45Wk6wjNcJRPytyd9-RBuem_Xc07QgRn-nl4e21JkBtB4uTWMeg7q5_AYPnxSH-L/s400/march-002.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Once it starts boiling add tamarind extract, enough salt and stir well.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then add soaked and drained millet/thinai and sambar powder and 1/4 cup water, stir everything well and pressure cook for 2 whistles.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">And wait till the pressure cools down, meanwhile heat oil in a pan and then add mustard seeds wait till it pop and add cumin, fennel seeds let it fry.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz55IGiGGg0z1SDnJGg-e5oMLHwX5IB5Qg0QGbrKrjJY2M1PHACdfehrIJzRU6t8wcrbR2suqki3sYeG-IkLhPddD9Wn-x1aIzcDI-e_o0quaHu9W3cVNABnNmrcrWdoFcBi_5GSHoLvzv/s1600/march1.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" height="75" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiz55IGiGGg0z1SDnJGg-e5oMLHwX5IB5Qg0QGbrKrjJY2M1PHACdfehrIJzRU6t8wcrbR2suqki3sYeG-IkLhPddD9Wn-x1aIzcDI-e_o0quaHu9W3cVNABnNmrcrWdoFcBi_5GSHoLvzv/s400/march1.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" width="400" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">Then add hing, curry leaves and cashew nuts fry well and add this tempering to the cooked Millet Sambar Bhat.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px;">That's it...Tasty Millet Sambar Sadham ready. Garnish with cilantro.</li> </ul> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><br /></span></span></div> </div> <div> <span style="font-family: Calibri;"></span><br /> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;">Notes:</span></span></div> <span style="font-family: Calibri;"> </span> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Calibri;"><span style="font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;">The same way instead of thinai, you can use Quinoa, white rice or brown rice. For brown rice use extra 1/2 - 3/4 cup of water.</span></span></div> <span style="font-family: Calibri;"> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;">I used freshly roasted and ground powder, you can also use Sambar Powder.</span></div> <div style="font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <br /></div> </span></div> </div>

Thinai Arisi Sambar Sadham / Millet Sambar Bhat / Foxtail Millet Lentil Bhat

Fox Tail Millet / Thinai is one of my recent favorite grain and i am including it in my diet weekly twice or thrice. I replace white r...

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Murgh Afghani Recipe (Chicken With Melon Seed)

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LjBIdh4PvTmlEicQ3rCpnLYgqhpzUoneg24qcrYECZN8svrihU0DUCtWBt6yQmvNivhbO1a4dxFsurDC5us51-6ZS5I338CHVm1NJOUdWvw9qizfpjxHq9y8q6RmarZE2K_w3imLifMY/s1600/chicken+afghani.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3LjBIdh4PvTmlEicQ3rCpnLYgqhpzUoneg24qcrYECZN8svrihU0DUCtWBt6yQmvNivhbO1a4dxFsurDC5us51-6ZS5I338CHVm1NJOUdWvw9qizfpjxHq9y8q6RmarZE2K_w3imLifMY/s1600/chicken+afghani.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Ingredients:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 1 Small whole Chicken</div> <div style="text-align: justify;"> 1 tbsp Magaz (Melon Seed) paste </div> <div style="text-align: justify;"> 1 1/2 tbsp Cashewnut paste </div> <div style="text-align: justify;"> 1 tbsp Khuskhus (Posto / Poppy seeds) paste </div> <div style="text-align: justify;"> 1/2 cup Cream </div> <div style="text-align: justify;"> 2 tbsp Butter </div> <div style="text-align: justify;"> 2 tsp White pepper </div> <div style="text-align: justify;"> Salt To Taste</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>How to make chicken afgani:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i><br /></i></b></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <ul> <li>Clean the chicken and keep aside.</li> <li>Make a paste of all the ingredients and marinate the whole chicken well with this. Keep marinated for four hours.</li> <li>Grill in a tandoor (charcoal grill) till golden.</li> <li>Serve the murgh afgani hot with onion rings.</li> </ul> </div>

Murgh Afghani Recipe (Chicken With Melon Seed)

Ingredients: 1 Small whole Chicken 1 tbsp Magaz (Melon Seed) paste  1 1/2 tbsp Cashewnut paste  1 tbsp Khuskhus (Posto / Pop...

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Lauki Ki Sabzi Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOcTB3b4sA10UfyrWiXHGQWNHVFWApCypB-hlEeO7OayS1nuP_QSLC7gGdzYbJ2NPt88fjZ9CDcOv9iK40MPETwK5Od7-DBhWmumd5-kKdh8EAS-92dAXOn0jPcYWsHxybhz6wUOjrISl/s1600/img_1277.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="358" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKOcTB3b4sA10UfyrWiXHGQWNHVFWApCypB-hlEeO7OayS1nuP_QSLC7gGdzYbJ2NPt88fjZ9CDcOv9iK40MPETwK5Od7-DBhWmumd5-kKdh8EAS-92dAXOn0jPcYWsHxybhz6wUOjrISl/s1600/img_1277.jpg" width="640" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Lauki ki sabzi is an everday menu dish made by cooking lauki in onions and tomatoes and served with chapatis. Find out how to make Indian bottlegourd sabzi.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Serves : 2</div> <div style="text-align: justify;"> Cooking time : 25 mins</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>Ingredients:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> 1 medium sized or 700 gms Lauki </div> <div style="text-align: justify;"> 1 medium onion (chopped) </div> <div style="text-align: justify;"> 2 medium tomato (chopped) </div> <div style="text-align: justify;"> 1 tsp ginger garlic paste </div> <div style="text-align: justify;"> 1/2 tsp cumin seeds </div> <div style="text-align: justify;"> 1/2 tsp red chilly powder </div> <div style="text-align: justify;"> 1 tsp turmeric powder </div> <div style="text-align: justify;"> 1/2 tsp garam masala </div> <div style="text-align: justify;"> salt to taste </div> <div style="text-align: justify;"> 2 tsp Oil</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <b><i>How to make bottlegourd sabzi:</i></b></div> <div style="text-align: justify;"> </div> <ul> <li>Peel and cut the lauki in cubes. Soak them in water otherwise the lauki will get black.</li> <li>Heat oil in a pressure cooker and cumin seeds. Let it splutter.</li> <li>Add ginger garlic paste and onions and fry till golden brown.</li> <li>Now add tomatoes and rest of the dry spices except salt. Mix well and cook till oil starts to separate.</li> <li>Now add lauki and salt and stir fry for 2-3 minutes.</li> <li>Close the lid and pressure cook for 4 whistles on medium flame. If using a pan then cook the sabzi in a covered pan till the gourd is soft. Stirring occasionally.</li> <li>If you feel that the sabzi is watery then put it back on flame and cook till the vegetable is semi-dry.</li> <li>Tastes delicious with chapatis and raita.</li> </ul> </div>

Lauki Ki Sabzi Recipe

Lauki ki sabzi is an everday menu dish made by cooking lauki in onions and tomatoes and served with chapatis. Find out how to make Ind...

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Gobi Manchurian / Gobi Manchurian Dry Recipe / Cauliflower Manchurian Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhmhQZtj9v25g3ZG0lfgXf0MwgTgpfmg2RExUI1DgUI0NzH1Oaju5uUT1YODJHodN6xbxdfcFQq8XaZiqVK9-3QAwyYD6r-9p1SCNgBUINUX6a6FcEuL9x2244RaAdgphyphenhyphenYeQetOoCJN7/s1600/gobi_manchurian_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="478" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIhmhQZtj9v25g3ZG0lfgXf0MwgTgpfmg2RExUI1DgUI0NzH1Oaju5uUT1YODJHodN6xbxdfcFQq8XaZiqVK9-3QAwyYD6r-9p1SCNgBUINUX6a6FcEuL9x2244RaAdgphyphenhyphenYeQetOoCJN7/s1600/gobi_manchurian_1.jpg" width="640" /></a></div> <br /> Gobi Manchurian is a very popular and delicious Indo-Chinese Appetizer that is loved by all ages. Gobi Manchurian is a simple and easy to make appetizer in which the deep fried cauliflower florets are tossed in tangy and mild spicy sauce flavored with garlic and spring onions. I am a big fan of Manchurian recipes and Chicken Manchurian is my most favorite. This vegetarian Gobi Manchurian is much easy than the chicken Manchurian. Its been long time since i made this Gobi Manchurian, even the Gobi 65 was made long long back when i blogged here. I monthly once or twice make deep fried snacks like vada or pakora but not this cauliflower recipes. Simply i do not like to deep fry cauliflower or veggies as such so mostly i prefer for masal or Dal vada and pakoras. Plus my diet plan will not let me to make such snacks but for my kids and blog sake make it once in a while. Today also for blog sake prepared this Gobi Manchurian and served it for lunch along with Vegetable Fried Rice.  As usual i did not use artificial colours and ajinimotto in this Indo-Chinese preparation also,again a simple version with basic ingredients with no compromise in taste. My kids loved it a lot and the little one requested to make it again and again :) Now off to the recipe...</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> Preparation Time : 15 minutes</div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> Cooking Time : 20 minutes + 10 minutes</div> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> Serves  3-4</div> <div style="text-align: justify;"> </div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">Ingredients</span></b></div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"></b><br /> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><b><span style="color: purple;">For Fried Cauliflower</span></b></b></div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"> </b> <div style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> </div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Cauliflower    1 small crown or 1/4 medium sized crown or 40-45 small florets</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Corn Flour    3 and 1/2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Maida / All Purpose Flour    4 and 1/2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Water   1/2 cup and 2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Pepper Powder    1/4 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Ginger Garlic Paste    1 tsp*</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Kashmiri Chilli Powder  1/2 tsp (optional)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Oil   to deep fry</li> </ol> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: left;"><span style="color: purple;">For Gobi Manchurian</span></b></div> <ol style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Oil   1 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Spring Onion/Green Onion white    2 tbsp (finely chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Spring Onion Green    1 tbsp(finely chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Garlic   1 tsp (finely chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Onions   1/4 cup (finely chopped)</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Tomato Sauce    1/2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Tomato Chilli Sauce    1 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Soy Sauce   1/2-1 tsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Corn Flour   1/2 tbsp</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Water    1/2 cup</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Salt    to taste</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Spring Onion green    1-2 tbsp for garnishing</li> <li style="margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0px; text-align: justify;">Cilantro    few for garnishing</li> </ol> <div> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><span style="color: purple;">Method</span></b></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Wash and cut cauliflower into small florets and put in a bowl filled with warm water, let it sit for few minutes(this step is optional but helps to clean the florets)</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">after that drain the florets well and spread it in a kitchen towel and pat dry the florets.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Now in a wide bowl, add corn flour, AP flour, pepper powder, chilli powder,ginger garlic paste and water to a smooth batter.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1834nAWJYEW5jLdy4ptkWp3gGFtda8tlF9fgNvbUL3KYrKrpdOjAG6b1TJ57mQYDABthaWTZki3qZwvCuvxgzp4sykjSeXwT3xVE8Nbt6nEyAswai9yJshUNyJ074zDgcq4Bl3jFKa9Zp/s1600/pictorials12.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1834nAWJYEW5jLdy4ptkWp3gGFtda8tlF9fgNvbUL3KYrKrpdOjAG6b1TJ57mQYDABthaWTZki3qZwvCuvxgzp4sykjSeXwT3xVE8Nbt6nEyAswai9yJshUNyJ074zDgcq4Bl3jFKa9Zp/s1600/pictorials12.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Then heat oil in a kadai to deep fry, when its heated turn to medium high...and take a floret dip in batter and drop it in oil. Based on the kadai size and oil quantity drop 4-5 florets and fry in medium high heat. After 2 minutes gently rotate other side and cook till it turns crisp and golden brown. </li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">And Then remove from the oil and drain it in paper towel.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">After frying a batch wait for 3-4 minutes so that the oil gets heated again then fry the other batch.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Once done frying the florets start chopping the onions for manchurian and mix corn flour and water without any lumps and keep aside.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mUFWMW60U62YevHhL9L7-4tRqhXa8uK2Ikbm5JrV_l6Hz5yQ642JkzPk4tDpDqzacwI4tFjvm_YqrIyR4jLNr-PmUPogRVyrfVa08BXovLhxHl-IJ1Ti1lei_f_1egURiSeS3WS592HM/s1600/pictorials12-001.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1mUFWMW60U62YevHhL9L7-4tRqhXa8uK2Ikbm5JrV_l6Hz5yQ642JkzPk4tDpDqzacwI4tFjvm_YqrIyR4jLNr-PmUPogRVyrfVa08BXovLhxHl-IJ1Ti1lei_f_1egURiSeS3WS592HM/s1600/pictorials12-001.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Now heat oil in a pan, when its heated add finely chopped garlic, spring onion white and green and stir for a minute.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Then add finely chopped onions and saute for 1-2 minutes.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">After that add sauces and stir fry for a minute.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">And add corn flour water mixture, enough salt and stir well and let it cook for a minute.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9UW6wT8IZlfdYSdOJu1ghL0NU8JaQF0s7QP6B3fU4GGfBymHXv-5f2ohvzWqxsNo9QdCsKV6yNHrxMND50BDdRnisqFwpccw366lCAzDNInLKhyR_StiJMQc_dXbOrc-xTvSuHzqROy2u/s1600/pictorials12-002.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9UW6wT8IZlfdYSdOJu1ghL0NU8JaQF0s7QP6B3fU4GGfBymHXv-5f2ohvzWqxsNo9QdCsKV6yNHrxMND50BDdRnisqFwpccw366lCAzDNInLKhyR_StiJMQc_dXbOrc-xTvSuHzqROy2u/s1600/pictorials12-002.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Then add the fried cauliflower and gently stir well so that the fried cauliflower florets get nicely coated with the sauce.</li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0pyLXtnoP8-9s_t-qSFy9rA-PXawla-oiDlVCOa8aDJwzJzgjYy0y6miFpFrlZNZeZeWZHPfI787ARug-svsLW-cRemxv_bKpyBiZER_rty8Rnzjffsdcf8kzCh_zaBI_aiCpeZcatkz/s1600/pictorials13.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhq0pyLXtnoP8-9s_t-qSFy9rA-PXawla-oiDlVCOa8aDJwzJzgjYy0y6miFpFrlZNZeZeWZHPfI787ARug-svsLW-cRemxv_bKpyBiZER_rty8Rnzjffsdcf8kzCh_zaBI_aiCpeZcatkz/s1600/pictorials13.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" /></a></div> <ul style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; list-style-image: initial; list-style-position: initial; margin: 0.5em 0px; padding: 0px 2.5em;"> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">Finally add some finely chopped cilantro and spring onion greens.</li> <li style="border: none; margin: 0px 0px 0.25em; padding: 0.25em 0px; text-align: justify;">That's it...Delicious Gobi Manchurian Dry ready. </li> </ul> <div class="separator" style="background-color: white; clear: both; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px; text-align: justify;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYixmU8MYavlnkJzyrGyZ3CGT9FWmKg_YFIcTXK2wmxXPde2_Zp9jOPUcH0rQty0nkxV87eWv3Py80tnE-_CccS6lnhcQUMO9UsltJlay4Hw302myWa2sKjP18ej0vTTLfumGSLPaNYaL/s1600/DSC_0016a.jpg" imageanchor="1" style="color: #4a8e2b; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-decoration: none;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDYixmU8MYavlnkJzyrGyZ3CGT9FWmKg_YFIcTXK2wmxXPde2_Zp9jOPUcH0rQty0nkxV87eWv3Py80tnE-_CccS6lnhcQUMO9UsltJlay4Hw302myWa2sKjP18ej0vTTLfumGSLPaNYaL/s1600/DSC_0016a.jpg" style="border: none; padding: 8px; position: relative;" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <span style="font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><br /></span></div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"></b><br /> <div style="text-align: justify;"> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><b><u>Notes:</u></b></b></div> <b style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> </b><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"></span> <div style="text-align: justify;"> <span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;">*Ginger Garlic Paste - 2 fat cloves, 1" wide ginger and 10 pepper corns and grind all to a fine paste and use it in the recipe.</span></div> <span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"> </span><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><div style="text-align: justify;"> But ginger garlic paste is optional.</div> </span><span style="background-color: white; font-family: Calibri; font-size: 17px; line-height: 23.799999237060547px;"><div style="text-align: justify;"> I also added some chilli flakes and ground pepper along with the sauces.</div> </span></div> </div>

Gobi Manchurian / Gobi Manchurian Dry Recipe / Cauliflower Manchurian Recipe

Gobi Manchurian is a very popular and delicious Indo-Chinese Appetizer that is loved by all ages. Gobi Manchurian is a simple and easy ...

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