फ्राइड मसाला बेबी पोटैटो – Fried masala baby potato recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div style="text-align: justify;"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYo-ejtfzwADdZi-pbVOZV0Rd5BnJ4hTWHxaimbbt5GAivkbjXLiTUAElE_U9u0C80bT5D5L1pvDNjJESjCXeyzK21X1Bw5AlQN8mCanxuYG14xOuN4cCpEgVvNa_LroNR4pJlC20Xna0H/s1600/Masala_Roasted_Aloo_Recipe_Indian_Spiced_Baby_Potatoes-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYo-ejtfzwADdZi-pbVOZV0Rd5BnJ4hTWHxaimbbt5GAivkbjXLiTUAElE_U9u0C80bT5D5L1pvDNjJESjCXeyzK21X1Bw5AlQN8mCanxuYG14xOuN4cCpEgVvNa_LroNR4pJlC20Xna0H/s640/Masala_Roasted_Aloo_Recipe_Indian_Spiced_Baby_Potatoes-1.jpg" width="640" /></a></div> <br /> दोस्तों आज की हमारी रेसिपी है <b>फ्राइड मसाला बेबी पोटैटो  ( fried masala baby potato recipe )</b> अभी तक आपने मसाला आलू, दम आलू , चटपटे आलू ऐसी काफी सारी आलू से बनी रेसिपीज खाई होंगी । अब एक बार आप ये ट्राई कीजिये यकीन मानिये वो सब छोड़ कर आप इसे बनाने लगेंगे। बस इसमें आपको थोड़ी सी मेहनत करनी पड़ेगी लेकिन उसके बाद जो टेस्ट आपको मिलेगा उसके आगे सब फेल हो जायेगा। यह रेसिपी मेरी दादी मुझसे बनवाती थीं और काफी मजे लेकर खाती थीं । F<b>ried masala baby potato </b>में baby शब्द का मतलब तो आप समझ ही गये होंंगे । इसमें बिल्कुल छोटे आलू ( baby potato ) का उपयोग होता है ।</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> <h2> आवश्यक सामग्री – Ingredients for  fried masala baby potato recipe</h2> <hr /> <ul> <li>250 ग्राम – बेबी पोटैटो (‌ बिल्कुल छोटे आलू )</li> <li>1/2 चम्मच – जीरा</li> <li>1/2 चम्मच – सौंफ</li> <li>1/2 चम्मच – साबुत धनिया</li> <li>1/2 चम्मच – नींबू का रस</li> <li>1/4 चम्मच- हल्दी</li> <li>1 चम्मच – दही</li> <li>1 चम्मच – नमक</li> <li>2 चम्मच – हरा धनिया</li> <li>2- हरी मिर्च</li> <li>5-6 कढ़ी पत्ते</li> </ul> <br /> <h2> विधि – How to make fried masala baby potato recipe</h2> <hr /> <b>बेबी पोटैटो को साफ करके काटें –</b><br /> बेबी पोटैटो को पहले थोड़ी देर के लिये पानी में डालकर रख दीजिये , ताकि इनकी मिट्‍टी अच्छे से साफ हो जाये । अब आप इन्हें पानी से निकाल कर रख लीजिये । अब गोल- गोल छिलके समेत इन्हें काट लीजिये । एक आलू से 4 या 5 स्लाईस काट लीजिये । ऐसे ही आप सारे बेबी पोटैटो को काट लीजिये। आप चाहें तो इन्हें छील कर भी बना सकते हैं, पर असली मजा आपको छिलके के साथ ही आयेगा ।<br /> <br /> <b>सूखा मसाला –</b><br /> अब आप सौंफ, साबुत धनिये और जीरे को दरदरा कूट लीजिये और हरे धनिये को बारीक काट लीजिये। इसके बाद आप हरी मिर्च को भी  बारीक काट लीजिये ।<br /> <br /> <b>फ्राई करने की विधि –</b><br /> अब आप एक कढ़ाई में तेल या रिफाइण्ड जो भी इस्तेमाल करते हैं, वो डालिये फिर इसमें हरी मिर्च डालिये और इन्हें फ्राई कीजिये । इसके बाद सौंफ, धनिये और जीरे के मिश्रण को इसमें डाल दीजिये आपको खु़शबू आनी शुरु हो  जायेगी । हल्का सा लाल होने पर इसमें बेबी पोटैटो डाल दीजिये। दोस्तों कढ़ी पत्ता खाने में जो सुगन्ध देता है वो अलग ही होती है , पर अगर पत्ते ताजे हों तो कहना ही क्या पर यदि आपके पास ताजे नहीं है तो कोई बात नहीं आप इन्हें छाया में सुखा कर भी रख सकते हैं ।<br /> <br /> <b>पकाने की विधि – </b><br /> आप 3 मिनट तक इसे चलाइये , इसके बाद इसमें हल्दी और नमक डालकर लगातार फ्राई करें। अब इन्हें हल्का सा पानी डालकर ढक कर मध्यम आँच पर रख दीजिये और इनके पकने तक इंतजार कीजिये । जब यह गल जाये तो ढक्कन हटा कर चलाते रहिये ।  बस अब तैयार होने वाले हैं । अब इसमें काली मिर्च पाउडर डालकर नींबू का रस डाल दीजिये । काली मिर्च हम अंत में डाल रहें हैं क्योकि इससे खाने का कलर चेंज नहीं होता । हल्का- हल्का लाल क्रिस्पी होने पर हरा धनिया डाल दीजिये ।<br /> <br /> F<b>ried masala baby potato recipe </b>तैयार है ।<b> </b>अब गर्मा- गर्म परोसें आपसे गुजारिश है इसे ठंडा ना होने दें, क्योंकि ठंडा होने पर ये नर्म हो जायेंगे और वो टेस्ट आपको नहीं आ पायेगा जो आना चाहिये । आप चाहें तो इसे रोटी से खायें या ऐसे ही सॉस के साथ खायें हर तरह से ये लाजवाब ही लगेंगे ।<br /> दोस्तों आपके स्वाद के साथ साथ हमें आपके स्वास्थ्य का भी ख्याल रखना है इसलिये हर ब्लॉग के साथ हमारी यही कोशिश रहेगी कि आपके टेस्ट  के साथ- साथ  कुछ ऐसा भी बताया जाये जिससे आपका स्वास्थ्य एक दम सही रहे। ताकि आपका प्यार हमें मिलता रहे । एक छोटी सी कोशिश की है आशा है आपको जरुर पसन्द आयेगी ।<br /> <b>स्वास्थ्य मंत्र –</b><br /> <ul> <li>कड़ी पत्ता ना केवल आपके खाने का स्वाद बढ़ाता है बल्कि आपके वजन को भी नियंत्रित रखता है यह आपके त्वचा ,बाल सम्बंधित रोगों को दूर करता है |</li> <li>इसमें एंटी ऑक्सीडेंट पाये जाते हैं जो बढ़ती उम्र को रोकने में मदद करते हैं | इसके पत्ते कोलेस्ट्रोल को भी कम करते हैं और कैंसर शुग्र जैसी बीमारियों को भी कंट्रोल करके रखते हैं |</li> <li>तेल बहुत ज्यादा मत्रा मेंं ना लें, यह स्वास्थ्य के लिये सबसे ज्यादा नुकसान देने वाली चीज है ।</li> </ul> <br /> आपको हमारी रेसिपी कैसी लगी जरुर बताइये और अपने दोस्तोंं के साथ शेयर कीजिये । पढ़ने के लिये धन्यवाद ।</div> </div>

फ्राइड मसाला बेबी पोटैटो – Fried masala baby potato recipe

दोस्तों आज की हमारी रेसिपी है फ्राइड मसाला बेबी पोटैटो  ( fried masala baby potato recipe ) अभी तक आपने मसाला आलू, दम आलू , चटपटे आलू ...

Read more »

How To Make Pasta in White Sauce | White Sauce Pasta Recipe

<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on"> <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_pQjAR0r-tSo3oO66H0BKBu-UcxjZKpJ3zeOKkP1RJWoc5rq8yM1FwhzT9GQiur_QAuZ7MGY1PJleWgpqkWkiuFno-BFftm5Pwc1y9Xtr3D9wzIZMhIL-zIA1oTl0or5SYssTCfD6PCU/s1600/White-sauce-pasta-recipe.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img alt="White sauce pasta recipe" border="0" height="480" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi1_pQjAR0r-tSo3oO66H0BKBu-UcxjZKpJ3zeOKkP1RJWoc5rq8yM1FwhzT9GQiur_QAuZ7MGY1PJleWgpqkWkiuFno-BFftm5Pwc1y9Xtr3D9wzIZMhIL-zIA1oTl0or5SYssTCfD6PCU/s640/White-sauce-pasta-recipe.jpg" title="White sauce pasta recipe" width="640" /></a></div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Today We are share White sauce pasta recipe with step by step. We Share this recipe for request by a reader.  Pasta in white sauce recipe is a very easy to make. After trying out my Indian style masala pasta recipe, she asked me how to make white sauce pasta recipe. It took me a while to try this white sauce pasta recipe and blog it here.</div> <br /> <div style="text-align: justify;"> To make white sauce pasta recipe, you can make fresh white sauce as I did here or you can prepare the white sauce one day before and store. Just add the sauteed vegetables and boiled pasta while serving. The white sauce recipe used in this pasta does not contain cheese. I have not added any cheese here unlike my cheese corn toast recipe. This white sauce is so rich, creamy and smooth even without cheese and white sauce pasta turns out very rich tasty and creamy without any cheese.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div style="text-align: justify;"> Here is how to make white sauce pasta recipe, a delightful lunch/dinner that toddlers and kids will adore. You can use whole wheat pasta, but the flour used in white sauce cannot be replaced with wheat I guess. So it is better to eat this in moderation and once in a while.</div> <div style="text-align: justify;"> <br /></div> <div class="ERSIngredients"> <div class="ERSIngredientsHeader ERSHeading"> <b>Ingredients</b></div> <ul> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">¾ cup pasta ( I used penne)</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 small carrot, peeled and chopped fine</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">⅓ cup sweet corn kernels, boiled</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">½ green bell pepper, chopped fine</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">½ red bell pepper,chopped fine</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">½ tablespoon butter</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">For white sauce</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">1½ tablespoons butter</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">1 tablespoon maida/ all purpose flour</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">1¼ cup milk, boiled and cooled</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">½ teaspoon pepper powder</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">¼ teaspoon dried oregano or basil or thyme</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">½ teaspoon chilli flakes</li> <li class="ingredient" itemprop="ingredients">Salt</li> </ul> </div> <div style="text-align: justify;"> </div> <h2 style="text-align: left;"> White sauce pasta recipe with step by step:</h2> <ol style="text-align: left;"> <li>To begin making white sauce pasta recipe start by cooking pasta. Bring plenty of water in a pot to boil. Add pasta along with a drop of oil and cook till done. Drain and reserve the stock. Set aside the boiled pasta.</li> <li>In a pan add 1/2 teaspoon butter. Add the chopped bell pepper, boiled sweet corns, peeled and chopped carrots and saute for few minutes. Remove to a plate.</li> <li>In the same pan add 1 1/2 tablespoons butter and melt it.</li> <li>Add 1 tablespoon madia/all purpose flour and whisk very well.</li> <li>Add 1 1/4 cup boiled and cooled milk. Keep whisking in low flame.</li> <li>The mixture will start to thicken. At this stage add chilli flakes, pepper powder, salt and oregano.</li> <li>keep whisking till the sauce further thickens and turns smooth.</li> <li>Add the sauteed vegetables and mix well.</li> <li>Add the boiled pasta to the prepared white sauce.</li> <li>Mix well and add some more dried herbs if needed. Serve white sauce pasta hot.</li> </ol> <div class="ERSIngredients"> <br /></div> <div class="ERSInstructions"> <div class="ERSInstructionsHeader ERSHeading"> <b>Instructions</b></div> <ol> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Boil the pasta and set aside.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Heat ½ tablespoon butter in a pan and saute the chopped vegetables. Remove to a plate.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Add 1½ tablespoons butter in the same pan and add maida/flour. Whisk very well.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Add boiled milk and mix well. Whisk very well in low flame to avoid lumps.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Once the sauce starts to thicken, add salt, pepper powder, chilli flakes and dried herbs. Mix well.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Cook further in low flame till the sauce thickens and turns smooth.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Add sauteed veggies and mix well.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Add boiled pasta and mix well.</li> <li class="instruction" itemprop="recipeInstructions">Serve white sauce pasta hot.</li> </ol> </div> <div class="ERSNotesHeader"> <b>Notes</b></div> <div class="ERSNotes"> <ul style="text-align: left;"> <li>Make sure that there are no lumps in white sauce.</li> <li>You can add 2 tablespoons grated cheese while preparing white sauce. Or you can serve the topped with grated cheese.</li> <li>You can any dried herb or even mixed pasta spice instead of oregano.</li> </ul> </div> </div>

How To Make Pasta in White Sauce | White Sauce Pasta Recipe

Today We are share White sauce pasta recipe with step by step. We Share this recipe for request by a reader.  Pasta in white sauce rec...

Read more »